紹興特產有哪些
紹興特產主要有諸暨珍珠、紹興老酒、茴香豆、烏氈帽、紹興黴乾菜、紹興臘腸、紹興麻鴨。
諸暨珍珠
紹興是我國主要的淡水珍珠產地,尤其以諸暨山下湖最爲集中。不妨去一趟諸暨山下湖珍珠市場,你就有可能被珍珠的如此交易所感染,禁不住場面的誘惑而掏腰包。成堆的原始珍珠、名目繁多的珍珠造型,常使初到市場的人士目瞪口呆。
紹興老酒
紹興老酒是紹興著名的特產,它的生產歷史悠久,早在春秋戰國時期紹興釀酒業就很普及。尤其是在宋室南渡之後,紹興老酒的發展十分的迅猛,當時在街頭更是營造了“酒滿街頭”的盛況。
茴香豆
茴香豆是一種紹興的小食用品,常作零食或下酒之用。由於魯迅小說中的描寫,使紹興的茴香豆更多了分文化韻味,品嚐和書中一樣,原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家慢慢品味,滿大街也有袋裝的茴香豆可做小零食帶回。
烏氈帽
遊人們一到紹興,總愛買上一頂烏氈帽抑或魯迅筆下的咸亨酒店前戴上烏氈帽合個影,留作紀念。足見烏氈帽的影響之大。簡直成了紹興人的一種重要標誌。烏氈帽以厚薄均勻、手感鬆軟、質地堅挺爲上品。
紹興黴乾菜
紹興黴乾菜有白菜乾、油菜乾和芥菜乾三種,味道鮮美要數芥菜乾。芥菜乾又以“百腦芥菜”的品種醃曬乾萊爲上乘。黴乾菜可當佐餐小食,還可跟各種菜餚搭配,常用來清蒸、油燜、燒湯,烤筍、燒魚、燉雞、蒸豆腐。黴乾菜扣肉可以說是最有代表的一道名菜了。
紹興臘腸
紹興臘大腸源於紹興安昌,每到冬令時節,阿昌古鎮上家家懸掛臘腸,最有人情味的吃法莫過於點上一碗暖好的黃酒,切一盤臘腸靜靜享用,古鎮內的臘腸價格從35-55元不等,可比較後購買。
紹興麻鴨
紹興麻鴨是紹興有名的美食,這種紹鴨是用專門用酒糟養出來的,因此其肉質十分的細嫩,不僅是美味的菜餚,並且還能滋補五臟,養胃生津之效。
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