紹興特產 紹興特產都有什麼
紹興特產有紹興黃酒、紹興腐乳、新昌小京生、紹興麻鴨、平水珠茶、茴香豆、新昌板栗、新昌牛心柿、新昌小京生、越鄉龍井、章鎮櫻桃、硃紅柿、紹興醉蟹、嵊州水蜜桃、紹興老酒。
紹興黃酒
紹興黃酒是紹興地區的知名特產,也被稱作紹興酒、紹興老酒。紹興黃酒的特點是味道濃烈、馥郁芳香,由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。紹興酒呈琥珀色,透明澄澈,口感醇厚,是非常有名的產品。
紹興腐乳
浙江紹興的腐乳就是“黴豆腐”,品種有三種,分別是紅、白、青三種,腐乳塊塊正方,質地鬆酥、細膩可口、味道鹹鮮,是一種物美價廉的佐餐佳品。紹興腐乳歷史悠久,酒醉醇香、細膩鬆酥、色澤滋潤、顆粒飽滿,用紹興老酒作輔料,色香味俱全。
新昌小京生
新昌小京生就是新昌花生,是新昌縣的特產,新昌花生的特點是殼薄光澤、香而帶甜、油而不膩、鬆脆爽口,色香味俱全。新昌花生花果形細長,條直勻稱,外觀呈金黃色,其果仁香而帶甜,油而不膩,鬆脆爽口。
紹興麻鴨
紹興麻鴨是一種品質卓越的家禽,產自紹興市,已經有近千年的歷史了。紹興麻鴨有非常高的經濟價值,還是傳統中藥,麻鴨個體不大,肉質細嫩,味道鮮美,一般飼養60天左右即可上市,可以製作成美味的菜餚。
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