曲靖有哪些特色小吃 雲南曲靖特產
曲靖是雲南的地級城市,有着“雲南咽喉”的稱號,來看看曲靖有哪些特色小吃吧!
曲靖特產一:抓抓粉
抓抓粉是雲南曲靖的傳統特色小吃,是曲靖人民夏季最愛吃的消暑美食,其製作工藝是風景徐,選用蠶豆澱粉爲主要原料,再配以明礬水,採用傳統的製作方法制作而成,食用的時候再配以各種調料,吃起來清涼甜潤,富有韌性
曲靖特產二:沾益辣子雞
沾益辣子雞是雲南省曲靖沾益的特色美食,屬於滇菜的代表作,有着非常悠久的歷史,相傳起源於明朝,至今已有四百多年的歷史了。沾益辣子雞的製作工藝複雜,選用優質的沾益土雞爲主要原料,再配以朝天椒,大蒜,等配料,最後製作出來的沾益辣子雞味道香辣爽口,十分美味。
曲靖特產三:餌塊
餌塊是雲南曲靖極具特色的傳統小吃,有着悠久的歷史,起源於明朝時期,至今已有數百年的歷史了,餌塊是由煮熟的大米飯壓成塊狀而成的,食用的時候可以抹上醬料或者菜餡即可食用。餌塊的食用方法多樣,可以烤,炒,煮,滷,蒸,炸,無論是用哪種方法食用,都是非常美味的。
曲靖特產四:馬龍蕎絲
馬龍蕎絲是雲南曲靖的特色食品,有着非常悠久的歷史,創始於明清時期,至今已有400百多年的歷史了。馬龍蕎絲的製作工藝十分考究,選用蕎絲爲主要原料,再利用傳統的製作工藝精製而成,色澤黃亮透明,吃起來香脆可口,營養豐富,還含有蛋白質,維生素等豐富營養。
曲靖特產五:富樂酥肉
富樂酥肉是雲南曲靖的傳統特色小吃,選用優質的豬肉爲主要原料,再配以澱粉,雞蛋,胡椒、八角粉等佐料攪拌均勻,最後油炸而成,所製作出來的酥肉酥脆可口,十分美味。
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