曲靖特產有哪些 曲靖有哪些特產
曲靖是雲南的地級城市,這裏有着特殊的地理環境,素有“滇黔鎖鑰”、“雲南咽喉”之稱,今天就來盤點曲靖有哪些特產吧!
曲靖特產一:沾益辣子雞
沾益辣子雞是雲南省曲靖沾益的特色美食,屬於滇菜的代表作,有着非常悠久的歷史,相傳起源於明朝,至今已有四百多年的歷史了。沾益辣子雞的製作工藝複雜,選用優質的沾益土雞爲主要原料,再配以朝天椒,大蒜,等配料,最後製作出來的沾益辣子雞味道香辣爽口,十分美味。
曲靖特產二:宣威火腿
宣威火腿是雲南曲靖的非常著名的特色產品,有着非常悠久的歷史,但具體來源卻難以考究。宣威火腿的製作工藝十分考究,對周邊的氣候環境,水土環境要求非常高,宣威火腿在製作的時候會選用優質的豬肉作爲主要原料,再經過傳統的加工工藝精製而成,最後所製作出來的宣威火腿吃起來肉質鮮嫩,油而不膩且香味濃郁,深受消費者的喜愛。
曲靖特產三:羅平老廠酒
羅平老廠酒是曲靖的傳統地方名酒,有着悠久的歷史,據記載,距今已有一百多年的歷史了。羅平老廠酒選用優質的純玉米,再採用傳統的釀製工藝釀製而成。所釀製出來的老廠酒酒質醇厚,濃香純烈,喝起來回味悠長。羅平的人會用此酒來招待客人,羅平老廠酒在1974年就被評爲“省優質產品”的稱號,如果你到了羅平,記得將羅平老廠酒帶走哦!
曲靖特產四:餌塊
餌塊是雲南曲靖極具特色的傳統小吃,有着悠久的歷史,起源於明朝時期,至今已有數百年的歷史了,餌塊是由煮熟的大米飯壓成塊狀而成的,食用的時候可以抹上醬料或者菜餡即可食用。餌塊的食用方法多樣,可以烤,炒,煮,滷,蒸,炸,無論是用哪種方法食用,都是非常美味的。
曲靖特產五:高良牛乾巴
高良牛乾巴是雲南曲靖的特色產品,高良養殖牛有着悠久的歷史,大多都是在野外自由生長,而高良的牛乾巴就是選用這種牛爲製作的主要原料,再配以食鹽,辣椒等配料醃製,最後再經過傳統的製作工藝製作而成,吃起來香辣可口,風味十足,食用方法也非常多樣,可以直接食用,也可以炸着吃,煮着吃。
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