山西晉中有什麼特產 晉中的特產都有什麼
晉中的特產有平遙牛肉、太谷壺瓶棗、左權綿核桃、平遙長山藥、祁縣酥梨、太谷餅、和順肉牛、河峪小米、榆社笨雞蛋、榆社洋槐蜜、壽陽小米、靈石荊條蜂蜜、木棗、平遙紅薯、太谷薰鴿、馬首甜瓜。
平遙牛肉
平遙牛肉是非常知名的產品,也是山西晉中地區的特產之一,風味獨特、久負盛名。平遙牛肉採用傳統制作工藝,從生牛屠宰,生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程序和操作方法,到用鹽、用水以至加工的節氣時令等,十分講究。牛肉色澤紅潤,肉質鮮嫩,肥而不膩,醇香可口,有扶胃健脾之功效。
太谷壺瓶棗
太谷壺瓶棗是一種特色產品,產自太谷縣里美莊,榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗因爲形似“壺”狀而得名,果皮薄,肉厚質脆,甜酸適度。壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良種,也可以製作成幹棗和酒棗,味道更好。太谷壺瓶棗制幹後,肉質細膩,久貯不幹。
左權綿核桃
左權綿核桃產自左權縣,左權縣位於太行山北麓,非常適宜核桃樹生長。左權產的核桃素以果仁飽滿、皮薄、個大、味香而著稱。左權核桃營養價值很高,不僅可以生吃,而且還是製作月餅、元霄、糕點餡的原料。經常吃核桃具有健腦的作用。
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