民勤特色小吃有哪些 甘肅武威特產
民勤是甘肅是下轄縣,這座城市有着悠久的歷史,有着衆多的人文歷史遺蹟,來看看民勤有哪些特色小吃吧!
民勤特產一:沙棗發麪饃
沙棗發麪饃是甘肅民勤的傳統名吃,沙棗發麪饃的製作工藝十分精細,有三個基本功:一是發麪,二是揉功,三是火功,選用麪粉,沙棗爲主要原料,採用傳統的製作方法發酵製作而成,所製作出來的發麪饃外酥內韌,十分美味。
民勤特產二:武威涼粉
武威涼粉是甘肅民勤的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用青粉、沙米粉或是黃粉爲主要原料,再配以山藥、綠豆等,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的涼粉不軟不硬,食用的時候可以配上各種調料,吃起來十分美味。
民勤特產三:民勤羊肉
民勤羊肉是甘肅民勤的傳統特色美食,有着非常悠久的歷史,傳說起源於兩千年前。因爲民勤肉羊以食飲鹼水鹼草爲主,具有無腥無羶、不肥不膩、軟硬適中、鮮美可口的品質,可煮可燜、可炒可烤,營養非常豐富。
民勤特產四:羊肉沙米麪
羊肉沙米麪是甘肅民勤的特色美食,選用羊肉、蔥沫、韭花、芫荽爲主要原料,沙米碾制去殼後,於清水中煮綿,加入炒好的肉丁,待羊肉沙爲滾和時,下入手工麪條,佐以蔥沫、韭花、芫荽,文火稍焐即成。所製作出來的沙米麪,米、面、肉、湯和而不粘,經緯分明,而又相互滲透,既有素食的清淡明淨,又具肉食的稠厚綿長。
民勤特產五:西瓜泡饃
西瓜泡饃是甘肅民勤的傳統名吃,其製作方法並不複雜,選用優質的西瓜爲主要原料,再配以民勤特有的饃饃,將饃饃掰碎,使其充分浸泡在西瓜汁裏,吃起來清涼爽口。
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