西藏有哪些特色小吃 西藏特產
說起西藏,很多人第一個想到的就是拉薩的布達拉宮、林芝的桃花、珠穆朗瑪峯,每年都有很多人前往西藏朝聖,來看看西藏有哪些特色小吃吧!
西藏特產一:藏族血腸
藏族血腸是西藏的特色小吃,藏族地區的農、牧民,每宰1只羊,羊血不單獨煮食,而是灌入小腸內煮熟吃。羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;
西藏特產二:奶渣包子
奶渣包子是西藏的特色小吃,新鮮的犛牛奶煮沸以後被藏族人用傳統而獨特的方式分解,最貴重、最精華的是酥油,其次是奶渣,也就是提煉了酥油以後剩下的渣子。新鮮的奶渣酸酸的、白白的,可以用來做陷,奶渣包子由此而來。奶渣曬乾以後,藏族人習慣把它當零食吃,也放在粥或者湯裏面做佐料,幹奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到不論你是藏族還是漢族或者其他民族都喜歡的美味,老少皆宜。
西藏特產三:藏族酥酪糕
藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點,在藏族同胞的家裏常用作款待客人的美味點心。而且它本身具有很好的保健功效,能夠在品嚐美食的同時又滋補身體。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁,十分受到不同年齡及族羣的喜愛,其中還有多種對身體十分有益的材料,例如西藏人蔘果就是一種純天然無污染的滋補食品。
西藏特產四:糌粑
糌粑是西藏的特色小吃,也是藏族牧民傳統主食之一,糌粑是將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麪粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團即可。它不僅便於食用,營養豐富、熱量高,很適合充飢禦寒,還便於攜帶和儲藏。
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