海南特產小吃有哪些 海南特產有哪些小吃
海南特產小吃有文昌雞、和樂蟹、陵水糉子、儋州雞、嶺口特色豬腳、儋州米爛、那大糉子、清補涼、鍋邊饃、屯昌香雞、定安臘肉、定安仙溝醃粉、苗家五色糉、定安年糕、儋州糉子、薏粑、定安雞屎藤粿。
文昌雞
文昌雞是海南地區的名菜,是“海南傳統四大名菜之首”,產於文昌地區而得名。文昌雞是中國最佳食用型雞種之一,吃文昌雞主要是以白切爲主,另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。白切加工方法和佐料俱獨特,做出來皮黃且脆,肉嫩且美。
和樂蟹
“和樂蟹”產於海南萬寧縣和樂鎮,這種螃蟹品質好,天然無污染,甲殼堅硬、肉肥膏滿,和文昌雞、加積鴨、東山羊並列爲海南四大名產。“和樂蟹”的做法多種多樣,主要是以蒸、煮、炒、烤爲主,其中“清蒸”味道最好。
陵水糉子
糉子在陵水是一種非常獨特糯米小吃,陵水農民種糯米,主要是用來製作糉子、粿仔、甜粿“米紙”等食物。糉子製作比較簡單,主要用香料攪拌糯米,中間放幾塊豬肉、蝦仁、魷魚乾、鹹蛋等配料,用產於深山的粿葉包裹,用繩子紮緊,大小不等,有油潤、爽滑、清香的特點,食用時剝開粿葉,放在碗中,可視各人口胃,放點紅沙糖,更香甜可口。
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