河南有哪些特色小吃 河南特產
河南在古時被稱爲中原,是華夏曆史文明的發源地之一,這裏的人文歷史非常悠久,來看看河南有哪些特色小吃吧!
河南特產一:鄭州燴麪
鄭州燴麪是河南鄭州的傳統特色小吃,同時也是河南的麪食代表之一,有着悠久的歷史,興起於1980年。選用優質的麪粉爲主要原料,配以小山羊肉和腿骨熬成的湯,最後採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的鄭州燴麪筋軟光滑、湯醇性溫。現在鄭州尤其以老字號“合記”的羊肉燴麪、蕭記三鮮燴麪比較有特色。
河南特產二:登封燒餅
登封燒餅是河南省鄭州的傳統地方名點,有着悠久的歷史,製作工藝十分精細,選用優質的純天然的小麥和白芝麻爲主要原料,在採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的燒餅吃起來焦中透香,還有白芝麻的味道,真是妙不可言。在登封的任何角落,你都會發現燒餅的蹤跡。
河南特產三:逍遙胡辣湯
逍遙胡辣湯是河南省周口市的傳統特色美食,有着非常悠久的歷史,據記載,起源於明朝嘉靖年間。選用優質的麪粉,豬裏脊,木耳爲主要原料,再配以米醋,香蔥,海帶等配料,所製作出來的逍遙胡辣湯香氣撲鼻,鮮香四溢,粘稠如粥,酸辣可口,十分美味。逍遙胡辣湯不僅吃起來美味,還具有健脾開胃,止咳化痰,清熱解毒,提神醒目,調和中氣等作用。
河南特產四:韓城羊肉湯
韓城羊肉湯是河南省洛陽的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史,韓城羊肉湯的製作工藝十分精細,用料十分考究,主要選用羊肉,羊大腿骨,大科爲主要爲原料,在採用傳統的製作工藝製作而成,食用的時候要配上正宗的韓城硬麪鍋盔,這樣食用起來有滋有味,羊肉湯更是鮮美異常。
河南特產五:開封灌湯包
開封灌湯包是河南開封的特色小吃,距今已有百餘年的歷史了。開封光湯包選料講究,製作精細。採用豬後腿的瘦肉爲餡,精粉爲皮,爆火蒸制而成。所製作出來的開封灌湯包皮薄餡美,湯汁美味。
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