開平特產有哪些 開平有哪些特產
開平是廣東的地級城市,更是主要的旅遊城市,擁有廣東省首處世界文化遺產“開平碉樓與村落”,到開平一趟,來看看開平有哪些特產吧!
開平特產一:赤坎鴨粥
赤坎鴨粥是廣東開平的特色小吃,廣東人喜好喝粥,因此粥的品種和製法也非常豐富,赤坎鴨粥的製作工藝十分精細,選用上等精米爲主要原料,採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的鴨粥保持了鴨肉原有的香味,口感清爽,老少皆宜。
開平特產二:豆腐角
豆腐角是廣東開平的特色小吃,有着非常悠久的歷史。選用優質的黃豆爲主要原料,採用傳統的方法制成豆腐,然後將豆腐中放入新鮮的魚腐,最後煎炸至金黃色即可,所製作出來的豆腐角口感爽滑,外脆內酥,熱吃味道尤佳。
開平特產三:水口白菜
水口白菜是開平市水口鎮著名傳統特優產品,已有300多年曆史,其特點是:矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀,莖白葉色深綠,形似花瓶、葉綠素、維生素含量豐富,清甜爽口。水口白菜乾除內銷外,還出口港澳及東南亞等地。水口白菜是在變異的白菜中通過篩選、提純,自留種子繁育的。一年四季均可種植,生長週期短,適應性廣、抗逆性強,易種易管,產量較高。
開平特產四:聯竹果蔗
聯竹果蔗產於沙岡街道辦事處聯竹,是開平著名特產。聯竹一帶地臨潭江,土質肥沃。百多年前,這裏的鄉民培植出一種外形修長,蔗節肥大,皮色淺黃的甘蔗品種,稱爲臘蔗。後因這種甘蔗極具水果鮮甜味道,又有清涼不上火的特點,所以被俗稱爲“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份種,12月份收成,現聯竹一帶的村民幾乎家家有蔗田,每戶都要種植1—2畝果蔗。
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