春季養生8種精選食物 壓箱底的祕訣食療
導語:春季陽氣舒發,萬物滋生是個大地回春的好季節。春季養生宜養肝,由於春季肝火旺盛容易傷脾胃,所以春季飲食宜多甜少酸,這樣益於健脾補氣。同時,春季病菌滋生抵抗力較差,容易舊病復發感染疾病,選擇食入一些溫補陽氣的食物是不錯的選擇。本站養生頻道爲您介紹春季養生8種精選食物,把壓箱底的祕訣食療給你支招,不妨嚐嚐以下養生食物吧。
春季養生8種精選食物 壓箱底的祕訣食療
春季養生:春韭
1、四鮮之首是春韭
春日嚐鮮春韭首推。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者,味道尤爲鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。
2、佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養生佳品。
春季養生:春芽
3、時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予,中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”,意思就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
4、蔥蒜殺菌助春陽
生薑、蔥、蒜不僅僅是烹飪時的調味品,它們還具有藥用價值。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣,還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的,因此在一年中的營養最爲豐富。春天是傳染病多發季節,適當吃一些可以預防呼吸道疾病。
春季養生:菠菜
5、菠菜解毒防春燥
春天裏吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季爲佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最爲可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
6、入脾養血桂圓乾
桂圓乾可以起到安神的作用。對於一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠,精神不佳者可以適當吃一些龍眼乾。同時桂圓乾養脾胃,因此對於晚上失眠有一定的治療效果。不過常食龍眼乾會上火,體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。
春季養生:糯米
7、溫補脾胃有糯米
糯米糕補體力。糯米有補中益氣、補充營養的作用,寒涼的早春天氣吃糯米,可溫補脾胃、養血安神,適合脾胃氣虛、常腹瀉的人,也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃約半個手掌的量即可。
8、補中益氣葡萄乾
葡萄乾是很好的補中氣食物,對人體有益氣補血的作用。貧血、時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多,主要是由於氣血不足引起的,葡萄乾中有豐富的鐵,因此貧血人羣應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高,因此血糖較高、易拉肚子的人應少食,建議一天食用一個掌心的量。
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