生地的作用與功效及食用方法 生地的家常做法

導語:生地又稱野地黃、生地黃，是一種常見的草本植物。它主要生長在山腳、牆邊及荒山坡上，我國的陝西、內蒙古、甘肅、山東、山西等地均有種植。生地味甘、苦,性寒，常用於治療溫病傷陰、腸燥便祕等病症。日常生活中，不少人也喜歡用生地來做菜食用，那麼，生地的家常做法都有哪些呢?食用生地又有什麼好處呢?下面，本站將爲您介紹生地的作用與功效及食用方法。

生地的作用與功效及食用方法 生地的家常做法

生地的作用與功效

生地甘寒質潤，既善涼血瀉熱，又善養陰生津。凡血分有熱及諸髒津傷陰不足者，均爲常用之品。

1、養陰生津

生地質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用於溫熱病後期、邪熱傷津者。另外，取本品滋陰清熱作用，常用於治療陰虛火旺的口乾口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

2、清熱涼血

生地味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用於溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，本品通過涼血尚有止血之功效，可用於血熱的各種出血症。

3、可治療血熱毒盛，吐血衄血等病症

生地用於溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口乾舌絳，如清營湯。治溫病後期，餘熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯。可用於治溫熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑，如四生丸。治溫病傷陰，腸燥便祕，如增液湯。藥用時煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與乾地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強。生地性寒而滯，脾虛溼滯腹滿便溏者，不宜使用。

生地

生地的食用方法

1、生地麥冬湯

材料：生地黃、麥冬、紅糖各15克。

做法：3味同時放入搪瓷鍋，煎煮30分鐘，去渣取汁， 頻頻飲服，1劑/日，連用3～7日/療程。

功效：滋陰止血調經。用於陰虛血熱型排卵期出血;症見排卵期陰道出血，量少色紅，腰痠耳鳴。

2、梨子生地茶

材料：鮮梨子1個(去皮)，生地5g，綠茶3g。

做法：用水煎煮梨子塊、梨皮、生地後泡茶。可加適量冰糖。

功效：養陰生津，清熱，外感熱病口煩渴、咳嗽。

3、生地排骨湯

材料：生地黃1兩，排骨半斤，蓮藕半斤，紅棗5顆，鹽適量。

做法：把所有材料放入鍋中，加適量的水，大火煮沸後，轉小火燉煮約1小時，調味後即可食用。

功效：具有養血、潤色美膚的功效，但感冒未痊癒、口乾苦者，不適合食用。

4、生地旱蓮草粥

材料：生地15克，旱蓮草15克，粳米30克。

做法：將生地、旱蓮草水煎，取汁去渣，粳米加清水煮粥，熟時加入生地旱蓮草汁，再煮沸片刻，即可服用。

功效：主要治療鵝口瘡虛火上浮型：口、舌白屑稀散，周圍紅暈不著，面白脣紅，口舌糜爛，神疲乏力，口乾不渴，舌嫩紅，脈細。

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