小米的作用與功效 小米的做法大全

導語：小米是我們生活中常見的一種糧食，在我國北方多數人把小米稱爲粟。它的脂肪、蛋白質、碳水化合物含量極高，因此常食對身體十分的有好處。日常生活中，很多人都喜歡吃小米，它的食用方法也多種多樣。今天，本站就爲您整理了小米的做法大全;小米的作用與功效。愛吃小米的朋友趕緊去了解一下吧!

小米是我們生活中常見的一種糧食，在我國北方多數人把小米稱爲粟。

小米的作用與功效

1.防治消化不良

小米具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

2.減少細菌

小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。

3.防流產能滋陰

小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。

4.能維持生長和生殖力正常

能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰脣皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。

它的脂肪、蛋白質、碳水化合物含量極高，因此常食對身體十分的有好處。

小米的營養價值

小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等營養物質。

小米的做法大全

1、小米南瓜粥

材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。

做法：米洗淨，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

功效：增加營養，解熱降暑。

2、小米麪茶

材料：小米麪1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、姜粉各適量。

做法： 將芝麻仁去雜，用水沖洗淨，瀝乾水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。 鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開後將小米麪和成稀糊倒入鍋內，放入一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。 將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。

功效: 此麪茶能補中益氣、增加營養、助順產;尤其在冬季適於產婦臨產前食之。

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