玉米汁的功效與作用 玉米汁的營養價值及功效
玉米是我們生活中最常見的一種農作物,這是一種粗糧,有很多不同的吃法,比如做粥,窩頭,饅頭等,適當的吃些玉米制品對身體健康非常好。玉米汁就是一種用玉米制作而成的健康飲品,就是其中之一。
玉米汁的功效與作用
玉米汁有保護心血管、延緩衰老、健脾利溼、調中和胃的功效。玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30餘種營養物質。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。特點是不需胃酸分解,可直接被腸道吸收,更能滿足人體營養平衡的需要。
和甜玉米比起來,用糯米玉米做出來的玉米汁,口味更濃郁。煮的過程中要不斷攪拌,以免糊了。白糖可根據自己的口味適量添加。水的多少會關係到玉米汁的濃度,加水量可以依個人喜好調節。天熱時冷藏一下更好喝。玉米汁生產工藝簡單,成本低,風味清香可口,適合於男女老少飲用,具有很大的市場潛力。
研究還顯示,特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中,有13種高於普通玉米。
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