冬季幼兒食譜 適合冬天寶寶吃的6大營養健康菜譜

導語：冬季幼兒食譜有哪些?小孩體質和大人不同，冬季要吃的東西自然也有所差異。不僅要有提溫保暖禦寒之效，還要有滋潤補水之效。尤其營養元素要供足才行。以下推薦適合冬天寶寶吃的6大營養健康菜譜。

冬季幼兒食譜 適合冬天寶寶吃的6大營養健康菜譜

冬季養生

冬季幼兒食譜——雪梨燉冰糖

作用：清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤脣紅者飲用。秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。

用料：雪梨2個，冰糖適量。

做法：

1、雪梨去心切片

2、與冰糖同放入瓦盅內

3、加少量開水，燉30分鐘便可食用。

冬季幼兒食譜——蘋果蜜棗瘦肉湯

作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

做法：

1、蘋果去皮、心，切片

2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋裏

3、加適量清水，煲1小時便可食用。

冬季幼兒食譜——紅蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯

作用：清熱潤燥、滋養皮膚。是秋季氣候乾燥，調養身體的佳品。

用料：紅蘿蔔250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個(約300克)

做法：

1、紅蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗淨

2、用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內

3、再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。

冬季養生

冬季幼兒食譜——蛋黃豆腐

主料： 北豆腐　蒜苗　海米　紅鹹鴨蛋黃

配料：食用油　鹽　糖　料酒　雞精　香油　蔥　姜　雞湯

做法：

1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味;

2、將海米用清水泡發洗淨切成末，蒜苗、蔥、姜洗淨切成末，鹹鴨蛋黃碾碎;

3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

冬季幼兒食譜——太子參燉排骨

媽媽不要談參色變，以爲寶寶什麼參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較爲平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦!

原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

做法：

1、將豬排骨切成小塊，洗淨焯水，撈出瀝乾。

2、太子參洗淨，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開後，再用文火燉60分鐘即可。

特別提示：給寶寶燉滋補湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因爲這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒，不僅是調味品，還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

功效：太子參有補氣”的功效，可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

特點：肉鮮湯稠，稍有草藥味

冬季幼兒食譜——清蒸排骨

原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯(或水)2公斤。

做法：

1、將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨;火腿、玉蘭片均切成小片待用。

2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

特點：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。

製作關鍵：排骨要洗淨，燙時要涼水下鍋，這樣污物容易出來，要蒸爛，口不要鹹。

冬季寶寶飲食注意事項

1、 合理膳食，控制脂肪

很多媽媽認爲：冬天氣溫較低，寶寶們爲了抵抗寒冷就要消耗更多的熱量，因此需多吃一些高熱量、高脂肪的食物。其實這種觀點是大錯特錯的，冬天寶寶們的運動量相對較小，如果一味地胡吃海塞的話，來年肯定會變成一個“小胖墩”。因此冬季裏，媽媽們應特別注意爲寶寶合理搭配飲食，控制脂肪攝入。

2、補充鈣質，必不可少

冬天，寶寶們戶外活動時間大大縮減，與陽光“親密接觸”的機會也相應減少，很容易出現缺鈣的現象，媽媽們除了遵照醫囑爲寶寶適量口服魚肝油補充維生素D外，還應讓他們多吃一些富含鈣質的食物，如奶製品、豆製品、魚蝦等。

3、多吃富含維生素的食物

冬季寒冷乾燥，寶寶們很容易患上感冒等疾病，媽媽們應多讓他們吃一些富含維生素的食物，以增強肌體免疫力，蘋果、橘子、柚子、動物肝臟、大白菜、油菜、馬鈴薯、紅薯、胡蘿蔔都是不錯的選擇。

4、注意膳食纖維的補充

冬天裏，寶寶運動少，較易出現大便乾燥的問題，因此應注意膳食纖維的補充。媽媽們可讓寶寶適當多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黃豆等富含膳食纖維的食物。

5、少食生、冷食品

冬季，媽媽們應注意讓寶寶少食生、冷食品，以免刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。另外，建議媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調方式。

6、慎用補品

有的媽媽認爲寶寶冬季氣虛體寒，應當多多進補，其實如果補品食用不當，不僅會使寶寶食慾下降，還可能引發腸胃問題，甚至出現性早熟的現象，因此媽媽們一定要注意慎用補品。

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