寶寶夏季養生吃什麼 4款營養健康食譜讓寶寶食慾大開

導語：酷暑炎熱的夏季，幼兒在學習和玩耍中新陳代謝速度會增強，營養自然也跟着加速消耗。但是由於夏天氣溫過高，寶寶容易沒有食慾，從而出現不想吃飯，只想喝些冰鎮飲品消暑解渴的現象，因此，許多家長都愁壞了。那麼，寶寶夏季養生吃什麼纔會有食慾呢?下面，本站就爲各位家長推薦4款營養美味的健康食譜，讓寶寶吃過之後食慾大增。

寶寶夏季養生吃什麼

隨着氣溫的逐漸升高，幼兒在炎熱的環境中學習、玩耍時容易大量出汗，這時，營養成分容易在汗液中流失。同時，很多孩子會有“苦夏”的現象，即出現不好好吃飯的現象，這樣，孩子食慾減低和消化吸收不良又限制了營養的攝取。可因天氣炎熱，人們食慾降低，尤其是小兒飲水過多，喜食冷飲品，更易引起食慾下降，胃口欠佳，往往達不到身體對營養的需求。爲解決這一矛盾，先要選擇富有營養的食物，如豆漿、牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等，合理分配於一日三餐或四餐的膳食中。烹調要注意保持色、香、味，款式要多樣化，顏色要鮮美，味道清淡爽口，不宜太油膩，這樣才能引起小兒食慾，吃得多，吃得好，保證有足夠的營養。說了這麼多，下面馬上爲大家推薦幾款色香味營養俱全的寶寶食譜。

寶寶夏季養生吃什麼

1、錦繡雞絲

材料：萵筍200克，雞脯肉50克，金針菇、紅椒、香菇各25克、鹽、蛋清、生粉、蔥薑汁、葵花子油適量。

做法：洗淨原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥薑汁、蛋清、生粉拌勻備用;炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟後瀝油出鍋，待用;淨鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟;最後加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

特點：健腦強體，促進食慾。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。

2、蛤蜊粟米西蘭花

材料：蛤蜊250克，西蘭花200克，粟米25克，鹽、蔥薑汁、葵花子油適量。

做法：洗淨蛤蜊、粟米粒、西蘭花;將洗淨的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用;西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用;炒鍋燒熱，倒入適量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟;往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調味，拌勻即成盛盤。

特點：保肝強體，促進消化。西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。

3、金沙山藥條

材料：山藥500克、鹹蛋黃3只、紅菜椒1個、蒜末、雞精、糖、香油各適量。

做法：山藥洗淨去皮，切條狀，放入水中浸泡着，防止變黑;鹹蛋黃蒸熟，涼透後捏成末;紅菜椒切小丁備用;炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油;平底鍋加適量香油燒熱，放鹹蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關火把炸好的山藥條放進去翻炒均勻，使山腰條沾滿蛋黃;最後加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

特點：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨的功效。其含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。此外，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，尤爲適合寶寶食用。

4、魚茸番茄湯

材料：鱅魚(即大魚)肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生薑3片

做法：鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨爲魚茸狀;番茄洗淨，切片狀;蒜頭去衣;在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸後下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。

特點：魚茸番茄湯宜用鱅魚，民間亦稱爲大魚。中醫認爲它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現代營養學亦認爲它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽爲蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿蔔素。中醫認爲能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣。