蘿蔔發芽了還能吃嗎 蘿蔔發芽了怎麼辦
蘿蔔發芽了,如果沒有黴變,是可以繼續食用的,只是白蘿蔔中的營養物質會被髮芽部分吸收,營養價值會受到一定影響。蘿蔔如果保存的條件不當的話就會出現發芽的情況發生,要在溫和乾燥一點的地方保存,儘量陰涼避免和陽光直接接觸,以免蘿蔔中的水分流失。
蘿蔔爲十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。
史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔,蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前,蘿蔔已成爲埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
在生活中,有些發芽的蔬菜不能食用,如土豆、花生、紅薯等,因爲土豆和花生髮芽後會產生毒素,而紅薯發芽會長出受黑斑病菌污染的黑斑。
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