糖煮雞蛋冷水下鍋還是熱水 紅糖煮雞蛋的好處
導語:在日常生活中,有許多人會糖煮雞蛋,因爲這是一道藥膳,它有着非常高的營養價值,深受人們的喜愛。最近小編有些朋友想來了解一下,糖煮雞蛋冷水下鍋還是熱水?紅糖煮雞蛋的好處是什麼?不清楚的小夥伴們要注意了,以下是重點內容。
糖煮雞蛋冷水下鍋還是熱水
煮雞蛋
糖煮雞蛋是冷水下鍋,用紅糖煮雞蛋的時候,這個肯定就是冷水下鍋比較好一些吧,因爲冷水下鍋的時候,這樣的雞蛋就是不容易壞掉。所以說吃的時候就是非常的嫩。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
雞蛋圖
紅糖雞蛋的做法:
1、材料準備:清水一碗半,生雞蛋3個,紅糖100g。
2、取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以,也可以看自己的鍋大小),開始加熱,等到水裏出現水泡後,打入雞蛋。
3、待水開,雞蛋蛋白收在一起,加入紅糖。
4、加糖1分鐘後撈起雞蛋,加少量湯取可食用。
5、如果怕有其它的味道,可放兩片薑片在裏面。
注意事項:
倒入雞蛋前一定要把火轉到小火,否則容易把雞蛋煮散。
紅糖煮雞蛋的好處
紅糖煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較爲順暢。經後若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。
不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯,持續一星期即可有效改善。還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分,且更加具有補中益氣,健脾胃,暖胃的功效。
雞蛋圖片
雞蛋的保存方法
1、放冰箱冷藏保存
雞蛋冷藏保存是大部分人常用的方法,遵循的就是低溫保鮮的原理,如果家裏的雞蛋不是很多,或者冰箱的空間夠用,放冰箱冷藏是保存時間最長的辦法,小時候家裏沒有冰箱,奶奶會把雞蛋放在地窖裏,地窖中保存也是因爲地窖中的溫度比較低。
2、室溫保存雞蛋表面不能用水洗
剛買回來的雞蛋表面會有髒兮兮的東西,切記不要用水沖洗,因爲雞蛋表面已經形成一層天然屏障,隔絕外界細菌的侵入,如果放室溫保存,雞蛋表面千萬不能用水洗,如果放冰箱保存,可以清洗一下,然後擦乾再放冰箱。購買雞蛋的時候如果表面很髒,那其實是不需要放冰箱的,如果是盒裝的精裝雞蛋,表面很乾淨,那就需要冷藏保存了。
3、雞蛋要大頭朝上,小頭朝下保存
雞蛋的一頭鈍一頭尖,也就是一頭大一頭小,是因爲雞蛋的氣室在大頭,保存的時候,讓雞蛋的大頭朝上,可以保持雞蛋呼吸,保證通風性,不容易變質。平放或者尖頭朝上,蛋黃容易上浮,造成氣孔堵塞。
4、雞蛋放在大米或者小米等穀物中,可以延長保質時間
把雞蛋埋入到大米或者小米中,是爲了隔絕空氣,類似於真空保存,這樣既可以保持雞蛋表面乾燥,又能防止細菌侵入,用這個方法保存可以把雞蛋表面清洗乾淨,然後擦乾保證完全沒有水分,雞蛋要埋入到穀物中,小時候奶奶就是這樣保存雞蛋的,用這個方法能保存兩三個月。
5、把茶包用紙或者紗布包起來,放進雞蛋中
茶葉可以起到乾燥劑的作用,把茶包放進雞蛋中,能吸收雞蛋表面的潮氣,保證雞蛋的乾爽。
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