中伏養生食譜 5款佳餚助你健康過伏天

導語：2016年的中伏自7月27日開始，8月15日結束。現今正屬於一年中最炎熱的中伏時期。中伏暑溼交加，天氣熱的像個蒸籠，因此常常令人大汗淋漓。而暑熱通常還會損傷人體的津液，再加上夏季陽氣上升，很多人便會出現心火旺盛的症狀，因此中伏養生從飲食入口，才能改善體質對抗烈日炎炎。那麼，中伏養生吃什麼好呢?下面，本站就爲您介紹5款中伏養生食譜，這些佳餚不僅美味，而且還能助你健康過伏天哦!趕緊去看看吧!

中伏養生食譜之冬瓜薏仁綠豆粥

1、冬瓜薏仁綠豆粥

原料：冬瓜250克、薏苡仁50克、綠豆30克、鮮荷葉1張、藿香葉9克、粳米50克。

做法：將上述材料用清水洗淨，冬瓜切小塊，與薏苡仁、綠豆、粳米同煮成粥，粥將熟時加入荷葉。另將藿香葉煎煮，取湯適量，加入粥中，稍煮即可。

功效：能有效防治中伏常見的暑溼，悶亂煩躁，頭痛頭漲，發熱有汗等病症。

2、杞菊雞蛋羹

原料：枸杞子15克，鮮菊花15克，冰糖適量，雞蛋1個。

做法：將枸杞子去果柄、雜質，洗淨。將鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸泡後，瀝乾水分，冰糖打成屑。鍋內加水500毫升，置武火燒沸，下入冰糖煮溶解。雞蛋打入碗內，用筷子攪散入沸水鍋中，煮成羹湯，加入枸杞子、鮮菊花瓣煮沸即可食用。

功效：滋腎、潤肺、補肝、明目、潤燥、養血。能輔助治療中伏時期引發的熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、頭痛發熱等病症。

中伏養生食譜之三豆湯

3、三豆湯

材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖各適量。

做法：將三豆洗淨，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，加適量水，小火燜煮;大概四十分鐘左右，豆香溢出，豆質變軟後，加入適量的紅糖即可。

功效：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是中伏最佳食譜之一。

4、冬瓜茨仁糖水

材料：鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。

做法：先將老冬瓜洗淨切大件，加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。

功效：湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利溼，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑溼，尤爲適合中伏食用。

5、苦瓜炒雞蛋

材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法：將苦瓜洗淨，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變爲淺綠色、質地變軟時，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

功效：中伏吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過三伏天。

》》》2016三伏天專題

相關鏈接

中伏養生吃什麼 3薯健胃防暑護血管

中伏養生小常識：伏天5錦囊助你度酷暑

中伏吃什麼好 四地特色伏天美食解饞吃

中伏吃什麼養生 5款食療防溼邪解暑氣

中伏養生吃什麼 常吃5種食物利健康度盛夏