寒露節氣飲食推薦:川貝燉雪梨
導語:寒露節氣到來,又是個乾燥的時節,此時人們容易有咽乾、喉幹、鼻乾等不適症狀,對付寒露乾燥節氣有一種食物是比較好的,那就是秋梨,梨具有滋陰潤肺的功效,尤其是緩解咳嗽見效快,小編在此推薦一道川貝燉雪梨。大家不妨在寒露秋燥之時去試試看吧。
川貝燉雪梨
川貝燉雪梨是歷來爲大衆所公認的清潤滋補佳品,可常食,秋季最宜。川貝味甘、苦,性微寒,歸心、肺經,川貝苦寒,能清熱,其質潤,入肺經可潤肺化痰。雪梨也爲清熱滋潤之品。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
原料:雪梨1個,冰糖25克,川貝少許。
做法:雪梨洗淨削皮切開去核掏空,成一個梨盅。梨盅裏放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙籤固定。將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。
寒露飲食指南:
飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,根據個人的具體情況,適當多食甘、淡滋潤的食品,既可補脾胃,又能養肺潤腸,可防治咽乾口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食,最好喝熱藥粥,因爲粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
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