精選5款春季養生湯 舒肝養顏味道鮮
微風徐徐,鳥語花香,陽春三月已來到。春季是個易發燥上火的季節,我們的飲食要尤爲注意。要想在春季滋補又不上火,喝湯是個不錯的選擇。因爲湯除了可以補充人體營養之外,還易被人體吸收且不易上火。那麼春季養生適合喝些什麼湯呢?下面本站將教大家五種養生湯的做法,一起來學學吧!
菠菜豬肝湯
1、春季養生湯之菠菜豬肝湯
材料:豬肝90克,菠菜120克,生薑3片,蔥2根。
做法:豬肝洗淨切片,加生薑、蔥花油拌好,菠菜洗淨,用鍋燒開適量清水,放菠菜煮開後放拌好的豬肝,煮開調味即可。
功效:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。此湯有補肝舒肝養血的作功效。
淮山薏米生魚湯
2、春季養生湯之淮山薏米生魚湯
材料:生魚1條,淮山15克,薏米15克,陳皮一小塊,瘦肉100克,姜3片。
做法:洗淨宰好的生魚,斬成幾段。淮山和薏米洗淨,陳皮用清水泡軟,颳去白瓤。拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃。煮沸瓦煲裏的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可品嚐。
功效:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作爲病中或病後體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。此湯有健脾去溼,養陰補虛,解春困的功效。
金針菇蘆筍湯
3、春季養生湯之金針菇蘆筍湯
材料:蘆筍100克、金針菇50克、、蔥花10克、精鹽、胡椒粉。
做法:蘆筍擇洗乾淨,去掉老的部分,切約3釐米的段,金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸後,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴蔥油即可。
功效:金針菇氨基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽爲“益智菇”。蘆筍能清熱利尿,對於易上火、患有高血壓的人羣來說,多食好處極多。此湯湯味清鮮,有促進新陳代謝和降血脂的功效。
靈芝棗仁湯
4、春季養生湯之靈芝棗仁湯
材料:靈芝10克,酸棗仁30克,當歸6克,白芍12克,羊肉100克,生薑少許,大棗5個。
做法:把靈芝、酸棗仁、當歸、白芍等中藥藥材與羊肉一同置於砂鍋中,加清水隔水熬煮,大概三個小時後,要關火之前把搗爛的生薑加入一起在小煮一會兒,加鹽關火後就可以食用了。
功效:靈芝可抗腫瘤、保肝解毒還能防治心血管疾病。當歸、酸棗仁等是很好的美容養顏的中藥材,用以熬湯,對女人的調養起到顯著的療效。這款湯可以讓肌膚更加紅潤有氣色。
鮮蘑菇燉雞湯
5、春季養生湯之鮮蘑菇燉雞湯
材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生薑3片。
做法:蘑菇溫水浸泡半小時,雞宰洗淨,去髒雜、尾部,蔥切段,將這些材料一起放入燉盅,加入熱開水1250毫升(約5碗量),再加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方可下鹽。
功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫還說它理氣開胃,並有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開胃、益氣降壓的作用,爲春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
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