大暑養生祛溼食譜 7款食譜祛溼又消暑
導語:大暑時節天氣悶熱、雨水多,所以體內容易受溼熱邪毒侵襲,這時許多人會出現胃口不好、口舌生瘡、腹瀉嘔吐、大便黏膩等症狀,因此在大暑節氣養生,我們要尤其注重身體祛溼。那麼,大暑養生祛溼吃什麼好呢?今天,本站小編就爲大家推薦7款大暑養生祛溼食譜,這些食譜不僅可有效祛除體內溼氣而且還消暑哦,趕緊去看看吧!
大暑養生祛溼食譜之陳皮車前草粥
1、陳皮車前草粥
原料:陳皮10克,鮮車前草100克,粳米150克。
做法:陳皮切絲,鮮車前草洗淨切段,粳米淘洗乾淨,與陳皮、車前草一起放入砂鍋,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。
功效:此粥有清熱化溼消暑,健脾開胃的功效。
2、胡蘿蔔鯽魚湯
原料:鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿蔔500克、紅棗10克、陳皮5克。
做法:胡蘿蔔去皮洗淨,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。豬瘦肉洗淨,切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟,洗淨,抹乾水,下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲1小時,調味供用。
功效:此湯可補氣、祛溼、消暑。
3、西瓜皮粥
原料:西瓜皮100克,大米50克。
做法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即可。
功效:此粥具有清熱解暑、利尿祛溼消腫作用,常食可防中暑。
4、苦瓜菊花粥
原料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
做法:將苦瓜洗淨去瓤,切成小塊備用。粳米洗淨,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置於武火上煮,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。
功效:清熱消暑、降火、祛溼。
大暑養生祛溼食譜之薏米小豆粥
5、薏米小豆粥
原料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。
做法:將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時,大米洗淨,加入適量水,同煮成粥。
功效:此粥能健脾祛溼、清熱消暑。
6、熗拌什錦
原料:豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法:將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋幹水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內,攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。
功效:促進食慾、清熱消暑、祛溼。
7、綠豆南瓜湯
原料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。
做法:綠豆清水洗淨,趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃製幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨,切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。
功效:清熱解毒、利尿、祛溼。
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