發好的海蔘冷凍的保質期多久 發好的海蔘冷凍的保質期是多長時間
導語:據說,吃海蔘是燒的越清淡越好,因爲最簡單的海蔘做法能把營養物質保留下來,而且味道鮮美。有些朋友想來了解下,發好的海蔘冷凍的保質期多久?發好的海蔘冷凍的保質期是多長時間?接下去請大家收藏好小編精心準備的內容,希望對大家有所幫助。
發好的海蔘冷凍的保質期多久
海蔘
保質期一個月左右。對於已經發好的海蔘,是可以進行再次冷凍保存的,只是海蔘保存的時間會有所縮短,在食用口感和營養價值上也有所降低,一般能夠保存一個月左右。
幹海蔘在保存時,一般來說,存放在冰箱冷凍區能夠放2-3年。冷凍和冷藏都是可以保存的,兩者都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,對食物的保鮮有所幫助;只是冷藏適用於短時間保存,長時間還是會滋生細菌等有害物質,而冷凍適合長時間保存幹海蔘,只是在口感和營養上會比較差,另外,海蔘還可直接存放在乾燥通風處,也可較好地保存幹海蔘。
海蔘圖片
海蔘挑選技巧:
看顏色,黑不黑。好的海蔘應該是灰褐色或黑褐色的,表面有光澤,腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海蔘卻是烏黑的,顏色很深,腸子會變成紅色或黑色。
看形狀,捏一捏。好的海蔘身體勻稱,肉質結實,刺尖且完整,摸起來比較硬,不容易彎曲。摻了糖的海蔘則正好相反,身子容易彎,刺卻是直的。
加加熱,彎一彎。糖很容易融化,買海蔘的時候可以想辦法爲海蔘加加溫。最簡單的就是將手搓熱,然後把海蔘放在手裏捂一會兒,等捂熱了,再抓住海蔘的兩頭,讓海蔘彎曲。如果發現海蔘變彎、變軟了,而且溫度越高,這種變化越明顯,就說明摻了糖。
哪些人不宜吃海蔘
1、兒童一般不宜多吃海蔘。
2、高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。
3、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海蔘。
4、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。
5、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海蔘保健食品。
7、海蔘潤五臟,滋津利水,脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
8、痛風發作急性期的病人,海產品均含有不同數量的嘌呤,如果痛風發作期間體內的血尿酸比較高,建議最好不吃海蔘。
海蔘圖
海蔘的功效與作用
1、預防心血管疾病
海蔘含有豐富的巖藻多糖,該物質具有降血脂,抑制血液凝結的功效,醫學上也認爲患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人羣,長期堅持食用海蔘,對緩解病症和治療有非常好效果。因此海蔘是三高患者的最佳食品。
2、健腦、益智、長壽
海蔘含有我們人體必需的18種氨基酸,膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皁苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,所以海蔘是我們生命的保鮮劑。
3、生血養血和促進鈣質吸收
海蔘所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,可以有效的改善貧血症狀;它還含有天然活性鈣,其補鈣的效果是其他食品無法相比的。
4、促進傷口癒合
海蔘含有大量的精氨酸,它可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,對機體損傷後的修復有非常好的效果,可明顯縮短康復時間。是手術患者的最佳補品哦。
4、增強人體免疫力
硒元素可抗惡性流感,延緩衰老,防治腫瘤的重要元素。海蔘皁甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,還可抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用海蔘你會發現,不易感冒、不易得病。海蔘現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、美容養顏
海蔘中所含的膠原蛋白可以與傳統中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋,減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤,並且食用海蔘是不會長胖的,男女均適用。
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