魚的營養價值表 各類魚的功效與作用
導語:魚是我們生活中常見的一種食物,尤其是在過年過節,魚更是必不可少的一道菜。魚肉質鮮嫩,香甜可口,其中還有很多的營養元素,因此很多朋友都很愛吃魚。魚肉大家都吃過,但是魚的營養價值是什麼?吃魚的好處都有哪些?可能很多朋友都回答不上來。今天,本站就爲大家整理了魚的營養價值表;各類魚的功效與作用。想了解的朋友快去看一看吧!
魚的營養價值表(每100克)
各類魚的功效與作用
1、鰱魚
鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。
2、青魚
青魚有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
3、鯽魚
鯽魚有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
4、草魚
草魚有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。
5、鯉魚
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
6、帶魚
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之,久服可改善症狀。
7、黑魚
黑魚有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
8、鱒魚鱒魚屬於鮭魚的一種,它味甘、性溫,有暖胃作用,適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等症狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食;若產後少乳,可以用鱒魚加火腿燉服。此外,外出旅遊的人最好吃點鱒魚。因爲旅途中人們常吃生冷的食物,飲食也不規律,腸胃功效會隨之減弱,容易受寒,吃鱒魚則可以暖胃、健脾。
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