豆腐和什麼燉 生蠔魚肚燉豆腐的做法
豆腐的吃法多樣,不僅可以煎,可以燉,還可以炒,怎麼吃都好吃。豆腐口感嫩滑,燉着吃風味更好。今天教大家一道美味的生蠔魚肚燉豆腐的做法。生蠔魚肚燉豆腐是一道特色菜,食材豐富,有豆腐、生蠔和魚肚,滋補開胃。
豆腐和什麼燉
食材:
魚肚200克、生蠔100克、豆腐1塊 、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、黃豆醬1茶匙、黃酒1茶匙、白糖1茶匙,香醋1茶匙、油適量、鹽1茶匙
生蠔魚肚燉豆腐的做法:
1、魚肚洗淨,生蠔去殼洗淨,豆腐切塊,大蔥切段,薑切片,蒜切片;
2、鍋中加入適量油,油燒熱後,加入蒜片、薑片、大蔥爆香,加入魚肚翻炒3分鐘,再倒入黃酒、生蠔、黃豆醬、白糖,加適量清水燉15分鐘,加入豆腐燉5分鐘;
3、最後加入鹽、香醋調味即可。
小貼士:
魚肚營養價值很高,含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。魚肚食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視爲養顏珍品。
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