茼蒿怎麼燉豆腐 茼蒿燉豆腐的家常做法
茼蒿燉豆腐是製作豆腐的一種方法,用的是水豆腐和茼蒿菜,這道菜不但包含了蔬菜水果的營養成分,還增加了豆類食品的營養成分。豆腐的蛋白質含量相對性於別的的食材是很高的,所以非常健康。
茼蒿怎麼燉豆腐
食材:
茼蒿150克、豆腐200克、姜1塊、大蒜1瓣、大蔥半根、鹽1克、雞精1克、油適量。
茼蒿燉豆腐的家常做法:
1、茼蒿去除根部切成段,豆腐切塊,大蔥斜刀切段;
2、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入豆腐煎至兩面金黃,撈出;
3、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末和大蔥炒香,再加入適量水,放入豆腐燒開,燉5分鐘左右;
4、接着放入茼蒿燉1分鐘左右;
5、調入鹽1克、雞精1克拌勻,盛入碗中。
小貼士:
這道菜不必煮的太長時間,茼蒿菜煮久了不好吃,茼蒿有調胃健脾胃、降血壓健腦等效應。常吃茼蒿菜,對咳嗽有痰、脾胃不和、記憶力下降、習慣性便祕均有不錯的功效。
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