冬天來一碗暖暖的胡辣湯，簡單實用又美味！

胡辣湯是河南名吃，可以搭配油條，水煎包，手抓餅，香酥餅，鮮肉包……怎麼搭配都好吃！

準備材料：

木耳香菇切絲

再來火腿腸一根切條豆腐只需要半盒就夠了，也切成細條，一個雞蛋（打散備用）

香菜切碎末備用

準備兩碗汁第一個是，香醋衝胡椒粉，比例自己調配

第二個是水澱粉（濃稠一點）

開始煮，用鍋準備一鍋涼水，水熱，將香菇先放在裏面煮（有高湯的用高湯）

然後再倒豆腐條，煮一會兒

再倒木耳絲，

放入火腿、煮一煮，放生抽

放點鹽、放點料酒，再把水澱粉倒下去，一邊倒一邊攪啊

把胡椒粉和醋倒下去

雞蛋打散，一邊倒一邊用鍋鏟攪勻

迅速的攪，撒上香菜末。

關火，倒點芝麻油（香油），根據口味還可以再再滴幾滴醋

一碗酸辣湯出鍋啦，很開胃！