豬手怎麼做好吃 醬豬手的做法

豬手洗淨焯水2-3分鐘，撈出，鍋裏倒入適量油，燒熱之後下冰糖適量，炒至冰糖呈棕紅色，下豬手翻炒均勻，再放生抽，讓豬手均勻上色，放入薑片、料酒1勺，再加清水沒過豬手，開始煮，煮至水開之後，改小火燜3個小時左右，出鍋。

豬手怎麼做好吃

用料

豬後腿500克，植物油，冰糖，生抽3大勺，料酒2勺，薑片5片

醬豬手的做法

1.豬手洗乾淨，然後下鍋焯水2-3分鐘，撈出冷水衝乾淨。

2.鍋裏倒入適量油，燒熱之後下冰糖適量，炒至冰糖呈棕紅色。

3.下豬手翻炒均勻，再放生抽，讓豬手均勻上色。

4.放入薑片、料酒1勺，再加清水沒過豬手，開始煮。

5.煮至水開之後，改小火燜3個小時左右，出鍋。

小貼士

家裏的八角、桂皮用完了，就省略沒放，有的話味道會更濃郁。

所有配料的用量都是憑感覺放的，多嘗味道隨時增減。