生薑怎樣長期保存 如何保存生薑
保存生薑可以放在盛沙子的盆裏保存,也可以將生薑放在鹽袋裏面保存,還可以將生薑埋入泥沙中保存,還可以將生薑洗淨,切成厚片,保鮮膜包好,放冰箱冷凍室保存。
生薑怎樣長期保存
沙子保存法
在花盆的下面墊一層溼沙子,上面放一層生薑,再用沙子埋好,經常往沙子上面灑點水,使沙子保持潮溼,這樣生薑可保鮮半年以上,沙子不能太乾也不能太溼。
鹽保存法
生薑洗淨,放在小塑料袋內,然後撒一些鹽,不要封口,隨用隨取,可保持10天左右。用鹽水把生薑泡1小時,然後拿出來曬乾,放入冰箱貯菜格內,可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
泥沙保存法
埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成,高度約0.8米,寬1米左右,長度不限,貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米,含水量在10%左右的泥沙,再放入幾個通風筒,然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上,一層生薑一層泥,堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋。
冷凍保存法
將生薑洗乾淨,再將生薑切成3-4釐米的厚片,然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存,這裏說的不是冷藏室,然後需要時就取出,味道和新鮮的一樣。
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