羊肚的做法 羊肚怎麼做湯
羊肚湯就是用羊肚作爲主要食材熬成的湯。羊肚湯可以和不同的食材一起煲,今天要介紹的是無花果煲羊肚,這道菜口感比較清淡,湯鮮味美,而且羊肉也沒有羶氣。羊肚湯滋補效果好,適合大部分人羣食用。
羊肚怎麼做湯
食材:
羊肚250克、無花果乾20克、蜜棗40克、薑片適量、料酒1勺、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許
煲羊肚的做法:
1、羊肚切成塊;
2、鍋中水燒開,放入羊肚,然後加入料酒1勺,煮2分鐘左右,撈出;
3、取一個砂鍋,將羊肚放進去,加薑片、無花果、蜜棗,調入料酒1少,加清水小火煲煮2個小時左右;
4、最後調入鹽少許、雞精少許、胡椒粉適量,拌勻盛出。
小貼士:
羊肚在煲湯之前,一定要先用放入鍋中煮2分鐘,加入料酒,去除裏面的羶味。
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