豆角的做法 家常豆角炒肉的做法
豆角摘成長段,洗淨,豬肉切片,大蒜切末,豬肉里加生抽、白胡椒粉和料酒醃製10分鐘,鍋里加水燒開,加鹽少許,放豆角焯燙一下撈出,把豆角放涼水裏浸泡,鍋里加油燒熱,豬肉片放進去炒,炒至變色盛出,留餘油,蒜末爆香,放豆角炒勻,慢燒2分鐘左右,把豬肉放進去一起炒即可。
豆角的做法
原料:
長豆角250g,油100g,鹽2g,豬肉75g,蒜2瓣,料酒6g,生抽5g,雞精1g,白胡椒粉適量
家常豆角炒肉的做法:
1.豆角摘成長段,然後清洗乾淨。
2.豬肉洗乾淨,然後切成片,大蒜切末。
3.豬肉裏面加入生抽、白胡椒粉和料酒抓勻,醃製10分鐘左右。
4.鍋里加入清水,水燒開,然後加入鹽少許,加入豆角焯燙一下,燙至變色,撈出。
5.準備一盆清水,滴幾滴油,然後把豆角放進去浸泡一下。
6.鍋里加少許油,燒熱後,把豬肉片放進去炒。
7.炒至豬肉變色,盛出。
8.鍋內留餘油,把蒜末放進去爆香。
9.放入豆角,加少許鹽翻炒均勻。
10.蓋上鍋蓋,中小火慢燒2分鐘左右。
11.把煎好的豬肉放進去一起炒,最後撒上少許雞精,拌勻即可。
小貼士
豆角一定要先入鍋焯燙一下,目的是清楚豆角表面的農藥殘留,豆角也更容易炒熟。
豆角燙熟之後一定要過涼水,這樣都能保留豆角的脆感。
-
牛肉水煎包的正確做法,一出籠就讓你口水直流!
主麪糰材料:麪粉440克、水120克、牛奶120克、酵母粉2克、鹽2克、豬油或黃油10克牛肉蔬菜餡材料:牛肉200克、包菜半個(約400克)調味料:老抽3克、生抽10克、蠔油10克、米酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、蔥1根、姜5克、油10克牛肉水煎包的...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...
-
學會這招,讓魚好吃100倍!
在這裏要介紹的是家庭版的做法,這道菜是桂林有名的特色菜,魚肉鮮辣美味,沒有一絲腥臭的味道,雖然家庭版少了本土的特色和形式,但是用來宴客依然是不錯的選擇。食材:【主料】草魚1000g西紅柿1個啤酒500ml【輔料】油鹽蔥姜大蒜青辣椒紅辣椒豆瓣醬桂林腐乳料酒生抽生粉...
-
就這樣“芋”見你,在最美味的時刻
芋頭啊,可真是秋冬養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃蔬菜。芋頭到底有多補,你知道嗎?不說了,趕緊買芋頭去了,晚了可都被搶走了!芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。1.解毒消腫芋頭含有一種粘...