京醬肉絲的家常做法 京醬肉絲怎麼做好吃
裏脊肉洗淨,切成絲,放鹽、澱粉、料酒醃製。豆腐皮燙一下,切好裝盤;3.大蔥切絲,黃瓜切絲,姜切絲,甜麪醬加水拌勻。炒鍋裏倒油,油燒熱後,放薑絲爆香。再將肉絲放進去,快速劃開,倒入甜麪醬。炒好後,盛入盤子裏,把大蔥和黃瓜絲放在上面即可。
京醬肉絲怎麼做好吃
原料:
豬裏脊肉150克,黃瓜半根,甜麪醬2勺植物油10毫升,料酒少許,豆腐皮1張,大蔥1節,姜2片,鹽少許,澱粉半勺
京醬肉絲的家常做法:
1.裏脊肉洗乾淨,然後切成均勻的細絲,然後放鹽少許、澱粉、料酒,醃製一段時間;
2.豆腐皮放入開水中燙一下,然後切好,擺在盤子裏;
3.大蔥切成細絲,黃瓜切成細絲,姜切成細絲,甜麪醬里加入清水,攪拌均勻;
4.炒鍋裏面倒油,油燒熱之後,放入薑絲爆香;
5.再將切好的肉絲放進去,快速劃開,再倒入甜麪醬一起翻炒;
6.炒好之後,盛入裝着豆皮的盤子裏,把切好的大蔥和黃瓜絲放在上面即可。
小竅門:
外邊買回來的豆腐皮最好用開水燙下再食用。
甜麪醬稀釋下,倒入鍋中的時候纔不會糊鍋。
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