爆炒腰花的做法 爆炒腰花的家常做法
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效,平時我們生活中經常會吃,比較常見的吃法就是爆炒,今天教大家這道好吃的爆炒腰花,喜歡的小夥伴趕緊試試吧!
爆炒腰花的家常做法
食材:
腰花200克、青椒20克、紅椒20克、小米椒20克、鹽1茶匙、油適量、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、雞精1茶匙、料酒1茶匙
爆炒腰花的做法:
1、青椒切片,紅椒切片,小米椒切圈,薑切片,蒜切片;
2、腰花洗淨切刀花,再切塊,然後倒入陳醋醃製5分鐘,清洗乾淨;
3、鍋中燒熱水,倒入腰花焯水2分鐘,撈出;
4、鍋中倒適量油,油熱後加入蒜、姜、小米椒爆香,然後加入腰花、料酒爆炒1分鐘,加入青紅椒、生抽翻炒3分鐘;
5、最後加入鹽、雞精調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱之功效,但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇不適宜食用。
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