小雪節氣全國降溫！順腎防內火吃什麼養生！

小雪時節應該要養腎，順“天時”，中醫認爲冬季屬腎，腎主藏精，爲生命之源。小雪後天氣逐漸寒冷，寒爲陰邪，容易損傷腎陽，故此時補腎最合時宜。此時節，少吃辛辣食物，防內火，多喝水，戒菸戒酒，規律生活。

這個季節宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等；宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。

枸杞燉白菜

百菜不如白菜！白菜物美價廉，營養豐富，是最傳統、最平民化的菜。 小薯向你推薦適合小雪節氣做的白菜，不用油炒，只是用高湯來燉，營養好，味道也很贊，還特別的健康哦~

主料：白菜 、枸杞

輔料：高湯 、蝦皮

做法：

1、選黃葉子的白菜清洗乾淨。（這種白菜特別適合做燉菜，沒有絲，而且味道好。）

2、燉好的高湯倒入炒鍋中燒開。

3、把白菜切段放入高湯中，枸杞清洗一下放入。

4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時加入胡椒粉。

5、中小火燉10分鐘後放入鹽再煮2分鐘，燉好的白菜就可以出鍋啦。

蓮藕玉米排骨湯

天冷了，來碗湯吧，吃肉喝湯！豬骨肉香，玉米、蓮藕清甜，是去燥潤肺之佳品。

主料：排骨

輔料：蓮藕 、玉米 、胡蘿蔔

做法：

1、鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒，汆出血水，撈出洗淨備用。

2、蓮藕、玉米去皮洗淨，切塊；胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花。

3、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。

4、燉至熟爛，加入鹽調味，放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。

魚咬羊

在漢字的造字方法中，象形和會意是最主要的兩種。魚和羊都是典型的象形字，而把魚和羊放在一起無疑就是會意了，那就是一個字——“鮮”！羊肉與鯽魚一同煲湯，不腥不羶，是湯中的佳品。此湯味道鮮美，益氣血，補虛癆，最適合小雪節氣食用~

主料：羊排骨、鯽魚

輔料：薑片 、 八角 、花椒、蔥姜、 青蒜苗 、 水發木耳、水煮筍 、枸杞子

做法：

1、水發木耳洗淨去蒂，撕成小朵；水煮筍切片，焯水後備用；蔥薑切片；青蒜苗切碎。

2、沸水汆燙洗淨的羊排，至水再次沸騰後煮2分鐘左右。

3、撈出羊排洗淨血末。

4、薑片、八角、花椒放進料包。

5、羊排放進高壓鍋，加入適量清水和調料包，大火上汽後轉小火壓制20分鐘，關火後自然排氣。

6、分開煮好的羊排和煮羊排的湯水。

7、鯽魚治淨後，用廚房紙擦乾表面的水分；炒鍋提前用生薑擦拭一遍；起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油爆香薑片。

8、下入鯽魚，煎制兩面微黃；加入蔥花，爆出香味；趁熱倒入煮羊排的湯水；大火煮開，撇除浮沫。

9、下入羊排，繼續大火煮至湯色雪白，大約15分鐘左右。

10、加入木耳和筍片，再煮2、3分鐘；加入鹽和胡椒粉調味，即可。