萵筍怎麼做好吃 萵筍的做法
萵筍是廚房最爲常見的家常菜,無論是萵筍絲、萵筍片還是直接食用萵筍葉子都很是美味,因此深受人們喜愛。那麼萵筍怎麼做好吃呢?接下來小編就來爲大家帶來萵筍的幾種吃法吧!
萵筍怎麼做好吃
1、蔥油萵筍
食材:萵筍1支,小蔥2根,鹽2克,糖5克。
做法:1、萵筍摘去葉子,用刨刀削去皮,注意表面有筋的地方也要削掉。2、萵筍洗淨後切片或絲;蔥切成蔥末。3、油鍋燒到冒煙,加入油,放入鹽,倒入蔥末爆香,再倒入萵筍,撒上糖,翻炒均勻後裝盤。
2、木耳萵苣
食材:萵筍500克、幹木耳50克、大蒜5克、大蔥5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、鹽2克、香油5克、植物油15克。
做法:1、木耳擇洗乾淨。2、萵苣洗淨後削皮,切菱形薄片,與少許精鹽拌勻。3、大蔥斜刀切成小段。4、姜、蒜切小粒。 5、泡辣椒切馬耳朵狀。6、鍋內放豬油燒到六七成熱7、放姜蒜和泡辣椒炒出香味後,放木耳和萵苣片快炒斷生。8、放蔥、味精和精鹽調味,出鍋盛盤即可。
3、涼拌萵筍
食材:萵筍一棵、剁椒適量、香油適量、鹽適量、食用油適量、蒜蓉適量。
做法:1、萵筍去皮切成細絲。2、放入開水中焯一下。3、加入鹽拌一下。4、食用油燒熱,加入蒜蓉稍微拌一下,關火,不能讓油跟蒜蓉變黑。5、然後倒入萵筍絲中,再滴入幾滴香油,用筷子拌勻即可。6、最後加上剁椒即可。
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