只用一招讓苦瓜不苦，全家老少搶着吃！ 關鍵還養顏！

苦瓜美容養顏，排毒減肥！可是個好東西哦~但特殊的苦味讓很多人都難以接受，其實只需一招，就能讓苦瓜不苦還香甜，全家老少搶着吃喲！

第一步：去膜。洗淨的苦瓜去籽還不夠，一定要去除苦瓜內膜，它可是苦味來源。可以用菜刀削乾淨。

第二步：冰水。然後將苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰鎮，不僅增加脆度還能去除苦味。

第三步：食鹽。最後撒上少許食鹽，攪拌溶解後浸泡15到20分鐘，一點苦味都沒有了，並且養分一點都不流失！

不苦的苦瓜還是很好吃的哦~吃法也是多種多樣呢！

苦瓜粥

用料：大米 100g、苦瓜 1根、冰糖 80g、鹽 適量

做法：

1、大米洗淨，浸泡30分鐘。

2、鍋內注入足量清水，加入大米，開大火，沸騰後轉小火。

3、與此同時，苦瓜洗淨，去瓤切片。

4、鍋內粥開始變稠後加入苦瓜，冰糖和鹽，再煮20分鐘。

苦瓜炒雞蛋

用料：140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油

做法：

1、準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。

2、苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。

3、雞蛋打散，加鹽拌好。鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

4、鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。倒入苦瓜翻炒。

5、加入香菇，加鹽，炒勻。倒入雞蛋，加胡椒炒勻。調好味盛入盤中。

涼拌苦瓜

用料：苦瓜 兩條、生抽 適量、白糖 適量、麻油 些許、白芝麻（可不加） 一小撮

做法：

1、苦瓜洗淨，挖去白瓤（怕苦的姑娘儘量把白瓤挖乾淨）。

2、燒開一鍋水，水裏加幾滴油，一小勺鹽（這樣焯出來的苦瓜色澤鮮綠），把苦瓜倒入，用筷子撥撥開，待水再開後撈出苦瓜過涼水備用。

3、苦瓜切條，加生抽，白糖（可多加些），些許麻油攪拌均勻即可，上桌前可撒一小把白芝麻。開吃哈～