牛蛙煲的做法 牛蛙煲怎麼做好吃
牛蛙肉口感細膩,是很多其他的肉類不能比的,牛蛙中的蛋白質含量豐富,還含有磷、硫等營養元素,還含有豐富的維生素。今天教大家做一道牛蛙煲,牛蛙煲的做法不難,做出來的菜餚,滋補健康,喜歡吃牛蛙就一起來做吧!
牛蛙煲怎麼做好吃
食材:
牛蛙200克、洋蔥50克、小蔥1根、小米椒3個、蒜3瓣、姜1塊、大蔥1段、藤椒30克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量。
椒香牛蛙煲的做法:
1、薑切片,洋蔥切丁,蒜切片;
2、小米椒切圈,小蔥切蔥花,大蔥切段;
3、牛蛙剁成塊;
4、砂鍋中倒入適量油,油熱後下入藤椒爆香,接着放入蒜片、薑片、蔥段和小米椒轉中火煸香,再加入洋蔥丁炒出香味;
5、倒入牛蛙炒兩分鐘,再加入料酒、老抽、白糖和鹽翻炒均勻,再倒入適量清水,蓋上蓋子,轉小火燜5分鐘;
6、最後撒入蔥花即可。
小貼士:
由於牛蛙中含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助於青少年的生長髮育和預防更年期骨質疏鬆。其次還含有維生素E和鋅、硒等微量元素,這些元素可以延緩衰老,還能起到抗癌的效果。
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