家常雞爪煲的做法 雞爪煲怎麼做好吃
雞爪切去指甲,土豆去皮切塊,洋蔥切丁,薑切片,油溫燒至6成熱,放姜蔥蒜、豆瓣醬炒香,放洋蔥、小米椒炒勻,放雞爪炒勻,倒入砂鍋中,放適量清水中火燜煮30分鐘,放土豆繼續燜煮10分鐘,放鮮蝦燜熟,撒上黑胡椒粉、鹽、雞精拌勻盛出。
雞爪煲怎麼做好吃
主料:
雞爪250克,鮮蝦100克,土豆100克,洋蔥半個;
輔料:
小蔥2根,香菜1棵,蒜4瓣,小米椒4個,豆瓣醬1勺,黑胡椒粉3克;
家常雞爪煲的做法:
1.雞爪切去指甲。土豆去皮切小塊,洋蔥切丁,薑切片,蔥切段,香菜切段,蒜切粒,小米椒切段。
2.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香。放入洋蔥、小米椒炒勻,放入雞爪炒勻。
3.倒入砂鍋中,放入適量清水中火燜煮30分鐘,放入土豆繼續燜煮10分鐘,放入鮮蝦燜熟,撒上黑胡椒粉3克、鹽1勺、雞精勺拌勻,盛出後撒上香菜即可。
小貼士:
1、雞爪中含有豐富的脂肪,食用後維持體溫和保護內臟,爲人體提供必需的脂肪酸,可促進這些脂溶性維生素的吸收,雞爪中所含的蛋白質,具有維持體內鉀鈉的平衡,可消除水腫,提高人體免疫能力。降低血壓,緩衝貧血,還有利於生長髮育。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。
雞爪是一種非常健康的食物,可以煮湯,同時也可以滷、醬,質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,都非常好吃,今天做的是雞爪煲,醇香可口。
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