長沙的特色小吃有哪些 長沙美食攻略
長沙美食有不少,對於很多人來說,到長沙旅遊,最不能錯過的就是長沙的特色小吃了,長沙特色小吃有哪些?今天就爲大家推薦長沙美食攻略,一起來看看長沙都有哪些好吃的。
長沙的特色小吃有哪些?
口味蝦
口味蝦很多人都知道吧,這是長沙的特色小吃之一,在當地非常受歡迎,很多外地人也喜歡吃,口味蝦也被叫做麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦。湖南人喜歡吃小龍蝦,基本上到了晚上就會出去吃,湖南人的宵夜,一定少不了麻辣小龍蝦,長沙特色小吃中的代表美味。長沙小龍蝦用的龍蝦原產自北美洲,個大味鮮。
臭豆腐
臭豆腐是地道的長沙的特色小吃,不管是在知名餐廳,還是在路邊小攤都有,但是要吃正宗的長沙臭豆腐,還是要到知名的長沙特色小吃店。在長沙,幾乎每一家特色小吃店都有,臭豆腐必不可少。長沙臭豆腐用黃豆爲原料做的水豆腐,經專用滷水浸泡半月,以茶油經文火炸焦,配上麻油,辣醬一起吃,聞起來臭,吃起來香。
辣椒炒肉
在長沙,辣椒炒肉幾乎人人都愛吃,說道長沙美食,這道菜不得不說,每一家湘菜館裏點單率最高的菜,絕對是這個,辣椒炒肉看似簡單,其實做起來還是很講究的,尤其是要做出湖南人喜歡的那種味道,不管是用料還是步驟都很關鍵。辣椒一定要選那種長長的,硬硬的,這樣的辣椒辣味才正宗。
糖油粑粑
糖油粑粑是一種很具有湖南特色的風味小吃,擁有悠久的歷史,在長沙,一直都特別受歡迎。糖油粑粑主要是用白麪和蔗糖作爲原料,但是想要做的好吃,火候和糖的分量也很重要,一定要精確把握,否則口味就不對了。新鮮出鍋的糖油粑粑色澤金黃,脆嫩香甜,油而不膩。
剁椒魚頭
剁椒魚頭算是湘菜裏面的一道大菜了,也是最知名的湘菜之一,去長沙吃湘菜,剁椒魚頭當然要點了。紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的薑末,這些都是剁椒魚頭的特色,正宗好吃的剁椒魚頭就要具備這樣的特點。噴香的蒜蓉裏面配上大嘴魚頭,不僅外觀好看,吃起來更是香辣可口。
姊妹糰子
姊妹糰子是長沙的特色小吃之一,尤其是火宮殿的姊妹糰子,是最有名的,姊妹糰子既好看又好吃,因此得名。糰子是用糯米作爲主要原料,裏面是糖餡和肉餡兩種,糖餡一般是桂花糖,紅棗肉相搭配,肉餡主要就是五花肉了,配上了香菇等配菜。姊妹糰子特色鮮明,個兒不大,但是非常好吃。
長沙的特色小吃還有很多,但是以上這些絕對是到長沙必吃的,代表了獨特的長沙風味。
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