紅燒魚的做法家常 紅燒魚的簡單做法
青紅椒切圈,蔥切蔥花,魚切成塊,魚肉里加麪粉、澱粉、五香粉和鹽醃製15分鐘,鍋中油燒熱,放魚塊炸至金黃撈出,留底油,放薑片和蔥段炒出香味,再倒黃酒、生抽、老抽、白糖,八角和大料,加熱水燒開,放魚塊和鹽大火燒開,蓋上鍋蓋小火燉20分鐘,將八角、大料、蔥段撈出,倒蠔油收汁即可。
紅燒魚的做法家常
主料:
草魚1條
配料:
紅椒2個,尖椒2個,味精少許,蔥5克,姜5克,八角,生抽2湯匙,老抽4茶匙,蠔油2湯匙,植物油,黃酒2湯匙,白糖4茶匙
紅燒魚的簡單做法:
1.青椒和紅椒切圈,蔥切蔥花。
2.將魚清洗乾淨,然後切成塊。
3.魚肉裏面加少許麪粉,再加澱粉、五香粉和少許鹽抓勻,醃製15分鐘。
4.鍋中倒油,油燒熱之後,將醃好的魚塊放進去炸至金黃,撈出控油。
5.鍋中留底油,放入薑片和蔥段炒出香味。
6.再倒入黃酒、生抽、老抽、白糖,八角和大料,加入熱水,大火燒開。
7.放入魚塊和鹽,大火燒開後,蓋上鍋蓋,轉小火燉20分鐘。
8.將八角、大料、蔥段撈出,倒入蠔油少許,大火收汁,調入味精出鍋即可。
小貼士:
魚肉切成塊後,一定要先醃製一段時間,加一些胡椒粉可以去除魚腥味。
炸魚的魚塊入鍋之後,需要蓋上鍋蓋,燜一段時間,這樣能讓魚肉更加入味。
-
史上最適合表白的蛋糕空降汕頭啦!還能"發射愛心雨"!
Q萌小泡芙最受女生和小朋友喜愛的一定是這款Q萌小泡芙,榴蓮和抹茶兩種口味,小巧玲瓏的一個送入口中一口剛剛好,怕吃胖的女生,就算吃兩個都不會有負罪感呢!堅持選用馬來西亞頂級“貓山王榴蓮”果肉和純動物奶油搭配,新鮮果肉料多看得到。未來可以訂製的生日蛋糕也都是...
-
外國的“黑暗料理”,就像老外吃咱的皮蛋一樣悲劇!
藍紋奶酪,看着是真挺好看的,實際上藍紋奶酪的藍色花紋由綠黴菌的繁殖形成,酸味鹹味混合,十分辛辣,吃着也是十分酸爽,藍紋奶酪簡直可以說是外國人眼中的中國臭豆腐。德國黑麪包,看着感覺就是粗糧的麪包特別健康,實際上德國黑麪包是由黑麥麪粉製成,發酵工藝是比較特別的,味...
-
冬天的暖胃法寶,以後就這麼吃了
與其它肉類食品相比,羊肉堪稱綠色食品,羊生長在大草原,遠離污染。羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少,常吃羊肉可益氣補虛,增強禦寒能力。羊肉質細嫩,容易消化吸收,也因此羊肉是補養身體的最佳選擇!1、秋天吃羊肉溫中健脾常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強身體抵抗力。...
-
有了這盤京醬肉絲,分分鐘讓你變飯桶!
【原料】裏脊肉150g,幹豆腐50g雞蛋2個,小蔥1把【製作方法】1、幹豆腐切成方塊,放入開水鍋裏燙一下。2、小蔥切成段。3、裏脊肉切成肉絲。4、放入一個雞蛋清,抓均勻。5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裏,放入一勺果然優辣椒醬。6、攪拌均勻後,放入鍋裏炒熟。7、將炒...