哪裏能吃到正宗的北京炸醬麪?話不多說這三家就夠了!
炸醬麪對於北京人來說是神一般的存在,每天吃都不會膩!那麼,外地人到北京來想吃正宗的炸醬麪應該去哪裏呢?不多嗶嗶,說多無益,就這三家就能吃到味兒!
方磚廠69號炸醬麪
這家謝霆鋒同款炸醬麪藏在方磚廠69號,隱身在四合院裏,除了牆上貼了炸醬麪三個字,再沒任何標誌,一不小心就會錯過。
店裏只有自家人張羅,15塊錢的價格,量大實惠,菜碼兒豐富。估計是京城最有家裏味道的炸醬麪~~麪條冬天默認鍋兒挑,夏天默認過水。
他家的炸醬鹹淡適中還能嚐到大塊兒肉丁,考慮女孩子不吃太油膩的,肥肉早已消失在炸醬過程中,而且還貼心的爲回民朋友提供了雞蛋炸醬和塑料盒盛面。
地址:方磚廠衚衕69號
人均:16元
海碗居北京菜(增光路總店)
海碗居算得上是老店了,尤其是增光路這家總店,不管是店內裝修風格,還是服務員的穿着都有着濃濃的老北京風味兒!還沒進門就聽見店員的吆喝聲:“來了您內,幾位裏邊兒請~”
他家的肉丁小碗幹炸28元一套,端上來是一大碗麪(他家不特意說明的情況下,麪條默認鍋挑兒)和8種小碟兒菜碼,炸醬麪超大一碗,絕對是名副其實“海碗”!!
他家的菜碼兒也是一應俱全,黃瓜絲兒、心兒里美絲兒、青蒜、豆芽、白菜、芹菜、青豆大蒜,紅紅綠綠的看着超級有食慾~~炸醬濃香醇厚,裏面的肉丁兒是四六肥瘦的,只有這八菜碼大海碗,纔是海碗居的標配!
地址:增光路11號(甘家口大廈西北、增光路上)
人均:64元
七尋八找鍋兒挑
這家店就在雍和宮附近七拐八拐的衚衕裏,招牌比較小,所以很容易錯過~鍋兒挑是老北京的吃法,麪條出鍋不過水,吃的就是這個味道!!炸醬麪自然是不能錯過的,雞蛋肉丁炸醬麪,小菜碼子不能少,連大蒜都幫你剝好了~~
老北京打滷麪的味道也不錯,肉片兒、香菇、木耳都有,而且也是最後淋的花椒油,好大的一份,麪條夠筋道,夠味~~
之前天暖和的時候可以外面支個小桌子,坐在小馬紮上,捧着一大碗鍋挑炸醬麪“呼嚕呼嚕”吃,簡直太爽了~~
地址:雍和宮藏經館衚衕19號(近樓尚咖啡)
人均:38元
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