北京炸醬麪哪家最正宗?人氣前五的炸醬麪館瞭解一下!
老北京炸醬麪是中國十大面食之一,擁有着非常高的知名度,老北京人自然是非常喜歡吃,很多外地人去北京也會去吃,老北京炸醬麪想要做出最正宗的風味,還是很講究用料和做法的,那麼北京炸醬麪哪家最正宗?外地人應該去哪兒吃正宗的老北京炸醬麪呢?
TOP1:海碗居老北京炸醬麪大王
典型的老北京館子,進得門來,人聲鼎沸,小二的吆喝聲此起彼伏,店裏的設計是非常具有老北京風格的,方桌、長板凳、舊京城風貌壁畫。炸醬麪每次必吃,一大碗端上來,醬香十足,菜碼豐富得嚇人;爆肚、麻豆腐、芥末墩都不錯;家常菜做得也可以。如果家裏來了外地的親戚朋友,這家是個挺有特色的款待地兒。
一說炸醬麪,地道的北京人最認的就是海碗居!海碗居的第一家店是於1999年開業,位於海淀區的增光路,至今已有近20年。老北京人都管吃麪用的大碗叫做“海碗”,北京人的性格中都帶着一種灑脫和豪爽,吃麪時都喜歡用大碗,老北京人習慣把它稱爲“海碗”,這就是海碗居名字的由來。
經過了近20年的風風雨雨,初心不改,所有的付出只爲一碗地地道道的炸醬麪。海碗居的炸醬麪麪條勁道,醬香濃郁。
地址:海淀區增光路11號(甘家口大廈西北)
TOP2: 四季民福
四季民福是一家很有名的北京菜館,把基礎的北京菜從裝盤裝飾都提高了一個檔次,不少人來吃,主營各種京味小吃。炸醬麪是這家店的主打,醬味很濃郁,麪條特別勁道,配菜量足新鮮,味道很真宗。爆肚也是老北京特色美食,配着麻醬和辣油,很好吃;炸灌腸也值得推薦,熱噴噴的配上蒜汁,脆脆的口感超級棒~
炸醬麪10元一小碗,但配料很足,在分一碗讓你自己拌的,面勁道足, 麪醬正好。不是北京特有的鹹味,對於麪條控的我來講很知足,不錯的一家。
地址:東城區燈市口西街32號東華飯店1樓
TOP3:老北京炸醬麪(新奧店)
店面裝潢古色古香,還有小橋流水,就餐環境不錯。菜品很豐富,傳統的老北京小吃一應俱全,炸醬麪是這裏的招牌,麪條筋道,味美量足;幹炸丸子也很好吃,外皮炸得酥脆,裏面的餡料很入味;各種老北京小吃也很正宗~
地址:奧運村街道湖景東路8號(近鳥巢)
TOP4:又一福老北京炸醬麪
從店面裝修,到夥計的行頭、吆喝,再到吃食,都京味十足。炸醬麪挺地道,上來一大海碗,菜碼規矩,醬料足,面身特筋道,吃得呼呼的。其他老北京小吃和家常菜也做得不錯。價格經濟實惠,海碗味道好,料足……
地址:西城區展覽路14號(近車公莊大街)
TOP5:一碗居老北京炸醬麪
老北京館子。招牌炸醬麪,筋道、料足,就是醬有點鹹。小吃也做得地道,炸灌腸、麻豆腐是保留節目。裝修簡單質樸,方桌條凳挺有感覺。亞運村店喝湯吃麪的牌匾,透着股皇城人民獨有的愛誰誰的幽默;方莊店晚上有京劇表演,鑼鼓喧天,很是熱鬧。
店的位置很好找,就在方莊環島西南角。一進門就能感到老北京的氣息撲面而來,京味兒裝修、寬桌子長板凳、加京味兒服務,透着親切自在。炸醬麪是這家店的特色,菜碼豐富,配料十分講究,分量足口味佳,總的來說他家的炸醬麪很不錯~
地址:豐臺區方莊蒲芳路24-1號
-
讓你味蕾跳動的紅糖全麥桂圓歐包,你心動了嗎?
【材料】全麥麪粉200g/紅糖15g/酵母3g/鹽3g溫水100g/桂圓乾25g/黃油8g【步驟】1.紅糖用溫水化開。2.桂圓乾用水泡軟,泡軟後瀝乾水備用。3.把除桂圓乾外的材料揉成光滑的麪糰即可。4.再將桂圓乾加入。5.揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜放溫暖進行基礎發酵,體積發至原來的2...
-
六款素食養生鍋,讓你健康過個冬
今天小編爲大家介紹六款素食養生鍋,可以在家庭聚會的時候,只需要較短時間,就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。第一款:養生素食鍋材料:山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克調味料:高湯500㏄...
-
你是否知道這種牛油果的經典新鮮吃法?
牛油果又名“鱷梨”,營養價值非常高,味道也很獨特,喜歡吃的人對它“情有獨鍾”,不喜歡它的人肯定也是吃不慣的,就跟我一個朋友一樣,她吃牛油果就老覺得有一股青絲味,正好便宜了我。我最喜歡配白糖拌着吃,口感就相當好,就好像在吃乳酪一樣,而且做法超簡單,不會做飯的人都能...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...