怎麼炒乾的魷魚絲 炒幹魷魚絲的做法

魷魚的味道鮮美，是很多人都比較喜歡的一種食物，魷魚的做法多種多樣，你喜歡怎麼吃呢？乾的魷魚絲是比較常見的食物，之所以風幹是爲了方便儲存，今天教大家一道好吃的炒乾的魷魚絲。

怎麼炒乾的魷魚絲

食材：

幹魷魚1個、幹辣椒20個、蒜3瓣、姜3克

調味料：

食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克。

炒幹魷魚絲的做法：

1、幹辣椒切絲，蒜切片，姜切絲，幹魷魚剪細，用清水浸泡3小時、撈出；

2、鍋中倒食用油，然後下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香葉炒香，再加入辣椒絲炒3分鐘，放白芝麻、生抽、鹽、炒勻；

3、下魷魚絲、炒8分鐘，調入雞精、炒勻即可，裝盤即可。

小貼士：

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。