鮮魷魚的做法 魷魚怎麼做好吃

魷魚的做法豐富多樣，今天介紹一道雙色魷魚卷，這道菜口感清淡，魷魚鮮嫩，非常好吃。雙色魷魚卷是一道簡單的家常菜，主要材料是魷魚，還加入了火腿、蔥姜、香菜等。

魷魚怎麼做好吃

食材：

水發魷魚200克、鮮魷魚150克、火腿5克、香菜10克、蔥絲10克、薑絲5克、味精1勺、精鹽1勺、紹酒1勺、清湯適量、色拉油適量。

鮮魷魚的做法：

1、火腿切絲；

2、鮮魷魚撕去外皮，劃十字刀紋，切成塊；

3、魷魚下入開水中，焯燙成卷狀，然後撈出洗淨；

4、鍋里加適量油，油溫燒至六成熱，下入蔥絲、薑絲熗鍋，再放入清湯、火腿絲、紹酒、味精、精鹽，下入所有魷魚炒勻；

5、最後撒上香菜段即可。

小貼士：

魷魚裏面富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血，緩解疲勞，改善肝臟功能。