羅宋湯怎麼做 羅宋湯的做法
羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯,早年傳入國內,最先在上海流行。羅宋湯大多以甜菜爲主料,常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮,因此呈紫紅色。有些地方以番茄爲主料,甜菜爲輔料,但也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。羅宋湯又酸又甜,喝上一口頓時食慾大增,那羅宋湯怎麼做呢?
羅宋湯怎麼做
食材:
牛腩300克、番茄2個、胡蘿蔔100克、土豆100克、洋蔥半個、芹菜50克、牛奶150克
調味料:
番茄醬1勺、黃油50克、胡椒粉2克、鹽1勺、白糖半勺
羅宋湯的做法:
1、牛腩洗淨切塊焯水,番茄去皮切塊,土豆、胡蘿蔔切小塊,洋蔥切條,芹菜切段;
2、鍋中放入黃油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻,倒入砂鍋中;
3、鍋中放入黃油,放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬1勺炒勻,加入清水適量煮開;
4、加入牛奶150克、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克攪拌均勻;
5、煮10分鐘即可出鍋;
小貼士:
熟麪粉先用水調勻再放入鍋內纔不後有疙瘩;番茄醬最好用罐裝的;這道湯還可以加甜菜頭和紅腸。
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