黃豆的做法 黃豆的吃法
黃豆被稱爲“豆中之王”,是一種蛋白質含量極高的食物,營養健康。平時我們都用黃豆燉湯,今天教大家一種特色的吃法,那就是滷汁黃豆。滷汁黃豆的做法很簡單,用黃豆作爲主料,炒香後浸泡2小時,然後放入滷汁中慢煮,鮮香入味。
黃豆的吃法
食材:
黃豆200克、八角2個、桂皮1塊、醬油1湯匙、白糖1茶匙、蔥1根、味精1茶匙、食用油適量。
滷汁黃豆的做法:
1、黃豆放入炒鍋中炒香,盛入冷水中浸泡2個小時,泡至豆粒漲大、皮起皺,倒出;
2、鍋中倒入適量食用油,燒熱後放入黃豆,翻炒1分鐘,再加入桂皮、八角、醬油、白糖和適量水,小火慢煮30分鐘;
3、最後調入味精翻炒均勻,大火收汁即可。
小貼士:
大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力。黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
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