味道與顏值都美炸的炸翻花，炸得你口水滴答！

【材料】

麪粉150g，白砂糖35g

雞蛋1個，溫水20g

板油(肥豬肉)60g

食用油，小蘇打少許

【步驟】

1.鍋燒熱，放入板油(肥豬肉)，小火加熱至豬油完全析出備用。

2.白砂糖中倒入溫水20g使其充分溶解。

3.麪粉、豬油、糖水、雞蛋、水適量、小蘇打（少許）混合併揉壓均勻成麪糰。

4.麪糰擀壓成直徑35cm的圓形面片（擀壓面片前撒適量麪粉防粘）。

5.面片切成2.5cm×5cm大小的長方形若干，並在中間劃一道小口備用。

6.取兩塊面片重疊，扭轉一頭使其穿過面片中間的縫隙，稍作拉伸成形即可。

7.油熱後，將翻花放入鍋中，待微微泛黃後立即取出，以免過火。