東莞特色名小吃有哪些 東莞特色小吃推薦
在廣東東莞地區,有不少好吃的東西值得品嚐,東莞特色名小吃有哪些你知道嗎?東莞特色小吃都是當地比較知名的美味,不同的地方有不同的特色小吃,東莞特色小吃推薦,趕緊看看吧!
裹蒸糉
道滘裹蒸糉是當地的特產,裹蒸糉選用的是上等的鹹蛋黃,配上了汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米等等,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味,做出來的蒸糉非常好吃。做裹蒸糉的時候,裹糉的技術要求比較高,一定要把糉子裹緊,不能透風,也不能浸水,包好後放進水裏煮幾個小時,出鍋之後,糉子芳香濃郁,吃的時候加入白糖,味道更香。
糖不甩
糖不甩是廣東東莞特色名小吃之一,屬於甜點,“糖不甩”做法不難,把糯米粉煮熟之後,搓成粉丸,然後放在鐵鍋裏面,用糖漿煮熟,撒上碾碎的炒花生等拌食即可食用。糖不甩口感酥滑,香甜可口,不僅好吃,還具有醒胃的效果,吃起來甜而不膩,男女老少都愛吃,價格實惠。
大寧蟹黃粥
大寧蟹黃粥是一道營養美食,是東莞特色名小吃,一般到了秋天,在東莞、長安、沙田一帶就會有很多膏蟹出產,膏蟹膏豐肉滿,不僅好吃,營養價值也很高。用膏蟹煲粥,就是著名的大寧蟹黃粥。粥煮開之後,放入蟹殼肉,然後將蟹膏打散,煲好,攪動幾分鐘即可。大寧蟹黃粥味道醇香,帶着蟹肉的鮮味。
燒鵝瀨粉
瀨粉是東莞的傳統美食,基本上只要有壽宴,就會有這道美食,瀨粉的寓意很好,比喻多福多壽。這道燒鵝瀨粉是在瀨粉的基礎上,加入了東莞最出名的燒鵝,燒鵝瀨粉想要好吃,鍋裏的高湯最重要,用整隻雞、大骨加上香料熬製而成,吃的時候,把瀨粉放進去燙一燙接口,加上高湯,粉上鋪一層脆肉嫩的燒鵝,燒烤和米粉味道相輔相成。
白沙油鴨
油鴨其實即使我們平時吃的臘鴨,在東莞市,白沙油鴨是最出名東莞特色名小吃之一。白沙油鴨擁有悠久的歷史,在明清時期就有了,白沙油鴨皮色純白,鴨肉瘦而不柴,醬色濃香,皮薄肉嫩,骨脆肉酥,鹹淡可口,肥而不膩,是東莞臘味之王。
東莞特色名小吃有哪些?裹蒸糉、糖不甩、燒鵝瀨粉……都是非常知名的東莞小吃,做法講究,味道特別,相當好吃。
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