南京十大特色小吃推薦 南京特色小吃有哪些
南京小吃也被叫做金陵小吃,南京小吃的品種有上百個,葷素、鹹甜都有,南京也是中國四大小吃之首。今天就爲大家介紹到了南京最值得吃的南京特色小吃,南京十大特色小吃推薦,你最喜歡哪一個呢?
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲是地道的南京美食,也是很具有代表性的南京特色小吃之一。南京人自古以來都很喜歡吃鴨子,用鴨血做粉絲是南京小吃的一大特色,將已經燙熟的粉絲和鴨血鴨腸澆上滾燙的鮮湯,鴨血粉絲湯的口味比較柔和,吃起來鮮香爽滑,基本上南方人和北方人都喜歡吃,在南京很火爆。
蟹黃包
南京的小籠包是很具有人氣的,很多南京人都會選擇小籠包作爲早餐,要說南京小籠包中人氣最高的,應該就是固城湖蟹黃包了吧,這家蟹黃包據說是南京最好吃的蟹黃包。不少外地人到這裏來,就是爲了品嚐一下南京最地道的蟹黃包是什麼味道,每天很多人排隊,包子皮薄汁多,湯清不膩,味道鮮美。
牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統風味小吃之一,這是一種煎烙而成的小吃,外觀很像餃子。牛肉鍋貼是用牛肉作爲餡料,放進油鍋煎到金黃色,底部酥脆,和南京小籠包的做法很相似,吃起來甜中帶鹹,牛肉餡味道鮮美,但是吃的時候一定要注意了,不能着急往嘴裏送,因爲湯汁可能會噴出來,而且很燙口。
南京煮乾絲
南京的乾絲想必很多人都聽說過,這是一種非常具有當地特色的南京小吃,做法也不一樣,一般是豆腐店纔有,乾絲要經過泡、蒸、燴三個步驟,做出來的乾絲嫩而不老、幹而不碎,口感相當好,加上各種湯料,拌上調味料之後,乾絲更加好吃,有湯汁的鮮美,入口清香,回味無窮。
金陵的鹽水鴨是南京一絕,也是歷史最悠久的名小吃之一,據說至今已經有2500多年的歷史了!南京人喜歡吃鴨子,而這道鹽水鴨就是最有代表性的美味。鹽水鴨肥而不膩、皮白肉嫩,保留了鴨子本身的口感,同時味道也很豐富,鹽水鴨營養價值高,能抗炎消腫,是老少咸宜的一道名菜。
什錦豆腐澇
什錦豆腐澇其實就是一道很清香爽口的豆腐腦,只是在味道上更加的突出,因爲它加入了蝦米、榨菜、木耳、花生等數十種的材料,所以在保證了豆腐腦本身的清香之外,還有很多的口感,色、香、味俱全,這道什錦豆腐澇有很好的保健作用,能健腦補腦,老年人很適合吃。
皮肚面
皮肚面是一道麪食小吃,皮肚是什麼呢?皮肚其實就是新鮮的豬後腿皮和及背皮曬乾之後的東西,皮肚其實就是豬皮的一種。皮肚是很健康的食材,含有豐富的蛋白質,據說皮肚的蛋白質比豬肉還多四倍,脂肪含量卻很少,是真正健康的美食,湯料濃香,物料豐富,皮肚面深受當地人的喜愛。
南京烤鴨
烤鴨是南京當地的招牌美食之一,南京人吃烤鴨很講究烤鴨的營養和口感。的招牌美食,南京人吃烤鴨講究皮酥肉嫩、肥而不膩,滷汁純正。入口的鴨肉彈韌鮮活,帶有一股濃郁的烤鴨香。
狀元豆和五香蛋
狀元豆和五香蛋一般是一起吃的。狀元豆南京特色小吃之一,是著名的金陵小吃,也是南京著名景區夫子廟的特色小吃之一,狀元豆吃起來噴香,鹹甜軟嫩,五香蛋的製作也很講究,將蛋洗乾淨之後,用鹽水煮熟,剝殼,加上茴香、八角、桂皮、陳皮、茶葉等多種調料,慢火煮,時間越長越入味。
赤豆元宵
赤豆元宵在南京也是一道很受歡迎的小吃,赤豆元宵採用的是赤豆湯,所以取名赤豆元宵。元宵是用糯米粉做成的小圓子,紅豆浸泡之後,和糯米圓子一起煮熟,吃的時候,加上桂花蜜混合起來,赤豆元宵吃起來甜而不膩,尤其是老人和小孩特別喜歡吃。
以上就是南京十大特色小吃推薦,南京鴨血粉絲,牛肉鍋貼,鹽水鴨……南京特色小吃有哪些是你的最愛呢?
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