這菜清熱解毒明目,但因它苦,好多人不吃,這做法,讓你愛上它
以前從不吃苦瓜,感覺太苦。可自從吃了同事調拌的苦瓜後,愛上了這道苦味的蔬菜。同事的做法很簡單,既減淡了苦瓜的苦味,有保留了它的營養成分,吃起來竟是那麼清鮮。
經常食用苦瓜,對身體大有好處。能清暑清熱、明目、解毒。能防治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡等。苦瓜還含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等。
做法:
準備好所需要的材料:苦瓜、大蒜、辣椒、醋、糖、雞精、花椒、油、鹽、生抽
苦瓜對半切開,在去掉苦瓜嚷,蒜切末,紅辣椒切絲備用。
蒜末,放入1勺糖,2勺醋,2勺生抽,雞精適量,香油幾滴,鹽適量。
水開後放入苦瓜焯1分鐘。
撈出瀝乾水份,放入涼水中浸泡一會,在把水倒掉。
鍋中倒入適量的油燒熱,煸香花椒粒。。
把熱油澆在蒜末上,攪拌均勻即可。
-
讓你味蕾跳動的紅糖全麥桂圓歐包,你心動了嗎?
【材料】全麥麪粉200g/紅糖15g/酵母3g/鹽3g溫水100g/桂圓乾25g/黃油8g【步驟】1.紅糖用溫水化開。2.桂圓乾用水泡軟,泡軟後瀝乾水備用。3.把除桂圓乾外的材料揉成光滑的麪糰即可。4.再將桂圓乾加入。5.揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜放溫暖進行基礎發酵,體積發至原來的2...
-
六款素食養生鍋,讓你健康過個冬
今天小編爲大家介紹六款素食養生鍋,可以在家庭聚會的時候,只需要較短時間,就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。第一款:養生素食鍋材料:山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克調味料:高湯500㏄...
-
你是否知道這種牛油果的經典新鮮吃法?
牛油果又名“鱷梨”,營養價值非常高,味道也很獨特,喜歡吃的人對它“情有獨鍾”,不喜歡它的人肯定也是吃不慣的,就跟我一個朋友一樣,她吃牛油果就老覺得有一股青絲味,正好便宜了我。我最喜歡配白糖拌着吃,口感就相當好,就好像在吃乳酪一樣,而且做法超簡單,不會做飯的人都能...
-
漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身爲一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...